10種常見的野菜，有些超市都有賣。
1、 蒲公英。
屬於菊科，蒲公英屬。蒲公英可以作為中藥，也可以食用。分布於東北、內蒙、河北、河南、山西、陝西、安徽、浙江、江蘇、甘肅、青海、福建、臺灣、湖南、廣東、西南等省區。花期4-9月，果期5-10月，可用種子繁殖。
2、 魚腥草。
又稱為折耳根，屬於三白草科，蕺（ji）菜屬。魚腥草莖和葉片均可以食用。分布於西南、東南、中部等省區。在超市常可以看到出售。花期5-8月，果期7-10月。可採用分株和根莖繁殖等方法。
3、 蕨菜。
又稱為山野菜等，屬於蕨科蕨屬。嫩葉可以食用。分布廣泛。可採用分株繁殖。
4、 藜。
又稱為灰灰菜，野灰菜等，屬於藜科，藜屬。全國廣泛分布。花果期5-10月。可採用種子繁殖。
5、 水芹菜。
又稱為野芹菜，屬於傘形科，水芹屬。在我國廣泛分布，一般生長於水裡或河流岸邊。花期6-7月，果期8-9月。採用將老熟種莖放在避光地方，於其上鋪上幹稻草，然後在稻草上澆水，每天早晚各澆水一次，一周後可以長出根來，然後再進行定植。
6、 薺菜。
又稱為地菜、花花菜、地米菜等，屬於十字花科，薺屬。可以入藥，也可做菜，在超市也經常看到出售。是比較不錯的野菜。分布比較廣泛。現在可以人工栽培。採用種子繁殖方法。
7、 小薊。
又稱刺兒菜、槍刀菜等，屬於菊科，薊屬。既可藥用，也可食用。分布較為廣泛。花果期5-9月。可採用種子繁殖。
8、 苦苣菜。
又稱為苦菜、小鵝菜等，屬於菊科，苦苣菜屬。可以做中藥，也可以食用，食用前將嫩莖葉用開水燙一下，除去苦味後再將其炒熟後食用或者涼拌。分布於西南、西藏、湖北、湖南、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、安徽、山東、新疆、內蒙、青海、甘肅、陝西、山西、河北等省區。花果期5-12月。採用種子和根莖繁殖。
9、 刺五加。
又稱為一百針等，屬於五加科，五加屬。分布於東北，華北等省區。在超市常可以看到出售。刺五加主要用於入藥，但其嫩葉莖也可以食用。花期6-7月，果期8-10月。可採用種子、枝條扦插、分櫱的方法繁殖。
10、 香椿。
又稱為香椿芽、春苗等，屬於楝科，香椿屬。香椿嫩芽可以炒或涼拌食用。分布廣泛。在超市常可以看到出售。花期6-8月，果期10-12月。可採用種子和分株繁殖。
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