人類天生嗜甜,無論是老人還是小孩,都抵抗不了糖的誘惑。
因為糖會刺激人類的味蕾,並且激發腦部的垂體分泌大量讓人感到快樂的多巴胺。
網上有句話說,讓人上癮的東西,總是致命的。
糖也不例外,你吃下去的每一口甜蜜,都有可能成為殺死你的慢性毒藥。
大反派女毒梟勸說別人在飲料中少放糖時說了這麼一段話:「糖的成癮性是古柯鹼的八倍,致死的可能性也有五倍之多,但糖是合法的。」
一項針對11.8萬美國人的34年隨訪研究顯示,飲用含糖飲料越多,早死的風險就越大。
其中女性的機率更是可高達63%,男性則高達29%。
但是,各種添加了糖的加工食品卻被打上了「健康」、「全天然」等標籤。
直到今天,走進大型超市,你會發現:幾乎80%以上的食物裡都含有糖。
一起來看看這些讓人上癮的「壞糖」飲食的危害到底有多大?
壞糖:游離糖,指廠商、廚師或者消費者添加到食物中的單糖或者二糖,譬如常見的蔗糖、白砂糖、果葡糖漿、玉米糖漿等。
危害1:血糖高,肥胖
吃糖不會直接導致糖尿病,但長期的高糖飲食會加重胰腺胰島的負擔,會導致肥胖,同時也會加大患糖尿病的風險。已有大量的研究發現,相對於澱粉等「多糖」,蔗糖及果糖可誘導血脂升高、胰島素抵抗、血小板功能障礙,最終導致肥胖、冠心病、糖尿病的發生。
前一段時間有新聞報導,一位20歲的年輕女性,忽然深度昏迷,送到醫院搶救,經過檢查,原來是血糖爆表引起的深度昏迷。最後醫生從家人那裡了解到,女孩平時不愛運動,不喜歡吃蔬菜,還一直高糖飲食,喜歡喝含糖量很高的飲料。
所以人一旦肥胖起來,血壓高、血脂高、血糖高、心臟問題等等,都會找上門。
危害2:尿酸高,痛風
糖過量容易導致人體內源性尿酸的形成,而尿酸過高,則會引起痛風。
大量喝甜飲料的人,痛風的發生率比不喝甜飲料的人要高出120倍。
所以,現在有小孩子發生痛風,也不要覺得驚訝,長期飲料喝多了真的會患上痛風。
對於超市貨架上的飲果汁、飲料裡面含有果糖,這是一種單糖。
而果糖,堪稱甜度裡的王者!
這個果糖,是痛風的隱形殺手。
美國波士頓研究人員曾在22年的時間調查8萬婦女,他們得出了如下結論:
每天喝1杯橙汁的婦女,其痛風危險增加41%;
危害3:壞牙齒
糖份攝入過多,容易導致兒童患齲齒。這是因為殘留在口腔中的糖最容易被細菌分解後發酵,產生酸性物質,腐蝕牙齒,就很容易導致齲齒的發生。
身邊很多小朋友,可樂、飲料幾乎不離口,每次學校檢查牙齒的時候,很多小朋友要麼就是蛀牙,要麼就是滿口黑乎乎的一片,全爛了。原因就是碳酸飲料,糖類飲料喝多了。
危害4:傷血管
甜食會升高血液中的甘油三酯,使血液黏稠度增加,容易血脂高,甚至會導致血栓的形成。
危害5:皮膚糖化
對於皮膚糖化來說,最主要指的是膠原蛋白和彈性蛋白的傷害。
打個比方,就是多餘的糖類分子在體內沒事幹,瞎溜達,遇到誰可能就會粘到誰的身上。
如果它遇到了膠原蛋白,就錯誤的粘到膠原蛋白分子上,引起膠原蛋白變性,就會引起一些組織褐色退變,在皮膚部位發生的稱為老年斑。
這些糖分子,如果遇到晶狀體蛋白,會引起老年性白內障,還會使大腦細胞產生一些不正常的生理物質,從而引起記憶力喪失,導致老年痴呆症。
TIPS---
還有酸奶,很多人都覺得,它是健康食品。很多女生還會利用酸奶減肥法來達到瘦身的效果。其實部分[風味酸乳] 或 [風味發酵乳],添加糖量比某些碳酸飲料都高。
有些商家在加工過程中為了平衡其酸度,不僅添加了大量白砂糖,還會額外添加一些果料、果醬、果漿等,人們誤以為添加的水果成份很健康,但實際上還不如吃新鮮的水果。
雖然一小瓶含糖飲料就具有「殺傷力」,但我們沒必要把所有糖都拒於門外。因為糖類是人體必須的三大營養物質之一,應該均衡地攝入。
真正需要限制攝入的是「添加糖」,即非食物本身含有的糖。
世界衛生組織建議:
成人每天添加糖攝入量應控制在總能量的 5% 以下,即約 25~30 克每天。
研究人員發現,女性攝取糖或精緻澱粉後,如果血糖升高的幅度越高,憂鬱傾向也越高! 讓你感覺愉快的糖,其實只是表象,要健康,就要科學地認識讓你愉快方式,才能放心的HIGH起來。
資料來源:丁香醫生
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