孕婦可以吃糖心雞蛋麼?茶葉蛋、滷蛋吃多了有危害麼?

懷孕之後，孕婦在飲食方面雖然不需要太注意什麼，但一些美味卻會引發大風險！

雞蛋富含豐富的蛋白質，鈣以及微量元素，蛋清的乳清蛋白是一種能夠快速被人體吸收的蛋白質，蛋黃中含有脂溶性維生素，鐵元素，磷脂等對胎兒的發育也有積極的幫助！

雞蛋的烹飪方式多種多樣，可以蒸煮炒滷，其中水煮雞蛋最能保證雞蛋的原始風味與營養，但是好吃的中國人還發明了溏心蛋的做法，溏心蛋就是蛋白凝固，但是蛋黃還是可以流動的雞蛋，這樣的雞蛋雖然美味但卻不適合孕婦使用。

溏心蛋的危害

因為溏心蛋是還沒有煮熟的雞蛋，因此蛋液中可能存在一些細菌，諸如沙門氏菌，這種細菌在蛋製品當中被檢出率在3.9%~43.7%，食用過後會引起發熱、噁心、嘔吐、腹瀉及腹部絞痛等症狀，對於一些抵抗力較低人群還會造成更嚴重的侵害，恰恰孕期過程中，人體都處於一種低免疫力的狀態。沙門氏菌需要在60℃的條件下持續加熱15分鐘才能被完全殺死，因此，建議孕婦不要食用溏心雞蛋哦！

滷蛋、茶葉蛋可以多吃麼？

許多人覺得白水蛋太寡淡，吃不下去，選擇吃茶葉蛋或者滷蛋。認為同樣是雞蛋，這樣既能補充營養又更加美味，但茶葉蛋和滷蛋經過了長時間的浸泡，已經不是原來的那個雞蛋啦！

茶葉蛋和滷蛋的危害：

1.當茶葉與雞蛋一起煮時，茶葉裡的酸鹼成分會與雞蛋中的鐵、鈣元素形成沉澱，對我們的胃、腸、腎都會產生刺激，而且會阻礙十二指腸對鈣元素的吸收，從而導致缺鈣以及骨質疏鬆。

2.不知道大家觀察過沒有，茶葉蛋的蛋黃是黃綠色的。這是因為，蛋黃裡的亞鐵離子與蛋白中的硫離子產生化學反應，形成了硫化亞鐵導致的。硫化亞鐵會影響人體對鐵的吸收，而且對胃有很強的刺激性，小孩子常吃茶葉蛋會因為對鐵元素吸收不良而導致缺鐵性貧血。

3.茶葉裡含大量茶多酚，它與雞蛋中的蛋白質結合，會產生沉澱性物質沉積體內，影響人體對蛋白質的吸收。

4.茶葉蛋一般蒸煮時間都很長，由於滾開水以及蒸鍋水會產生多種有害金屬，而且還有可以致癌的亞硝酸鹽，常吃茶葉蛋會引發消化、神經、泌尿以及造血等系統疾病。

綜上，對於孕最好的選擇就是煮熟的白水雞蛋！