「知其然,知其所以然」我認為，學習養身必須維持人體健康的因素，有所了解。上一篇文章，我講了人體必須七大營養素是：蛋白質、脂類、糖類（碳水化合物）、水、維生素、礦物質、纖維素。在今後的日子裡，我將站在營養學習角度，與大家一起學習分解維持人體健康的七大營養素。
人體是全世界最複雜的工程，因此，我先從我熟悉人體微量元素領域開始給大家分享。所謂微量元素，通俗的講，就是人體必須的，但人體需求量又不是很大的元素。比如：鐵、硒、鋅、銅、碘、氟、錳、鉻等等。這些微量元素雖然在人體中含量佔體重的<0.01%，但對人體具有非常重要的作用。
微量元素對人體的作用究竟是什麼呢?微量元素在人體內發揮著重要的生理生化功能，微量元素在與體內的蛋白質和其它物質相結合會形成酶、激素、維生素等生物大分子。據科學發現人們內約有50%到70%的微量元素參與酶的生理反應，而酶在人體內共發現了1000餘種，被稱為生命的催化劑，人類的基本活動都有酶的參與。微量元素還與激素和維生素的合成，另外微量元素松成了體內重要的越體與電子傳遞系統。例如鐵，它存在於血紅蛋白與肌紅蛋白之中，在它們執行載氧與貯氧的過程中，扮演了十分重要的角色。
簡而言之一句話，微量元素在人體中佔比極少，但起到的作用巨大，在所有的微量元素中，我一直研究學習領域是：人體必不可少，也是人體唯一不能合成的微量元素---硒。所以今天后的很少一短時間，我都會以一名養身人的體驗者、傳播者給大家分享，硒與人體健康相關的知識點。希望大家關注，也渴望大家能積極的互動指正！「有則改之，無則加勉」華哥在這裡感恩！