藍莓是人們都為之喜愛的神奇漿果，更是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。又被稱為「水果皇后」和「漿果之王」。藍莓那一抹憂鬱的藍色為藍莓增添了神秘又高貴的色彩。
改善視力
藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可改善視力。同時花青素更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是保證良好視力不可或缺的成分。
增強免疫力
藍莓漿果可以增強人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果是種高纖維食品可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓及心臟功能。藍莓具有抵抗自由基的作用。自由基可在許多環境中產生，並在人體內惡化，引發各種與之相關的疾病。通過除去自由基可以預防這些病的發生，減少氧自由基對細胞膜、DNA和其他細胞成分的損害，預防體內功能紊亂，增強人自身的免疫抗病能力。
抗癌、氧化和衰老
藍莓漿果還是一種低熱量的食品。藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑。
藍莓食譜
藍莓山藥泥
1、將去皮洗淨的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟後趁熱用勺子把山藥壓成山藥泥，在山藥泥中加入適量鹽和牛奶後團成球狀。
2、將藍莓放入榨汁機榨成藍莓果醬，加入蜂蜜和水調味後均勻地撒在調好的山藥球上。
藍莓酸奶
取藍莓果粒20粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量），浸泡10分鐘，即可食用。
真想不到，這麼小小的一顆藍莓，竟有那麼大的功效。你是不是跟小編一樣心動了呢，趕緊行動起來吧！