飛魚的季節 美麗的蘭嶼正在熱情招手
2020-11-22 華夏經緯
曬飛魚，是蘭嶼飛魚季的特有景觀。 圖／林中仁提供 圖片來源：臺灣《聯合報》
對蘭嶼人來說，一年只有三個季節。等待飛魚、飛魚來了、飛魚走了！
蘭嶼夢幻的主角
每年3～7月，蘭嶼是屬於飛魚的季節，此時，蘭嶼展現出一種特別的活力。入夜漁船點點，有如電影《少年pi的奇幻漂流》的夢幻場景；太陽初升，飛魚滿掛在木桿上，人們談的吃的都離不開「飛魚」。此時，它是小島的唯一主角。
飛魚，是蘭嶼人最重要的食物，也是主要的動物性蛋白質來源之一。每年春季，飛魚們隨著黑潮來到蘭嶼附近海域，蘭嶼人先舉行「招魚祭」，祭典過後，才算是飛魚季節的開始。
初期，只限於夜間以燈光誘捕，直到夏季才能在白天捕捉飛魚；這段期間，蘭嶼人通常不再捕捉其他魚類。直到中秋節後，就不能再食用飛魚。
「飛魚季」期間，有著種禁忌，例如捕捉飛魚的拼板舟及剛捕撈上岸的魚獲，嚴禁女人觸碰；飛魚捕捉上岸後，須由男人先在海邊初步處理後，女人才可接手；飛魚的烹調方式，僅限於用水蒸煮，不得與其他食物一起料理；飛魚季期間，出海限定只能捕捉飛魚或鬼頭刀。
這些祭典、禁忌，蘭嶼人至今依然遵循。遊客此刻入島，最好入境隨俗！
若想吃飛魚：想品嘗新鮮飛魚，以4~5月為佳，6~9月以飛魚乾為主。
飛魚展翅長這樣。 記者羅建怡／攝影 圖片來源：臺灣《聯合報》
三大祭典 代代相傳
每年2、3月的「飛魚招魚祭」，意在召請飛魚、祈求豐收，達悟族人此時只允許夜間以火把照明來捕捉飛魚；4月能在白天用小船釣大魚，但夜間不可捕魚；5~7月可在白天捕捉飛魚，但不可捕捉其他魚種。
6、7月飛魚魚汛期結束，不再捕飛魚，此時進入「飛魚收藏祭」，魚汛期捕捉的大量飛魚可曬乾儲存，為冬季儲糧。中秋過後不再吃飛魚，因此雅美族人會再慎重的舉辦「飛魚終食祭」。
飛魚料理 滋味多元
飛魚來了，也代表觀光旺季的到來。蘭嶼飛魚，自然也成為此季餐桌上必備的「風景」。
不管大小餐廳，島上必備飛魚料理。臺灣地區少數民族的吃法，僅用海水煮魚，因飛魚季節不得調味，因此會以帶有鹹味的海水煮魚，完全原味，滋味略腥、不符大眾口味；最常見的改良菜色，是小島兩款主食─飛魚加上地瓜芋頭同蒸，完美混搭，香氣足、口感優。
不少餐廳也會煎或炸飛魚，加上九層塔、蒜頭、辣椒等調味，讓飛魚更多滋味。此時同時出現的鬼頭刀，則多煮湯或清蒸。
此外，此季雖然現流的海鮮較少，但仍有不少地方美味值得一嘗。像是以「情人的眼淚」聞名的水木耳，又稱「葛光米藻」，小小黑黑的一點，入姜蒜、辣椒，就顯得風味十足；地方盛產的鹿角草煎蛋，也是奇妙滋味；還有許多個兒小的野生九孔，鮮香又獨有韌性。
以石形為名，讓蘭嶼旅遊別有趣味。 記者羅建怡／攝影 圖片來源：臺灣《聯合報》
跨上機車 環島看海去
愛海的人，肯定會愛上蘭嶼。全長約36公裡的環島公路，摩託車是最好的代步工具，一般觀光客通常換環個2、3趟，晨昏美景不同。
蘭嶼賞景特色之一，就是沿岸的奇巖怪石，因石型而有各得其名。像是玉女巖、象鼻巖、龍頭巖、鋼盔巖、雙獅巖、軍艦巖、鱷魚巖、坦克巖、五孔洞等，沿途有指示牌與介紹。此外，必經的6個主要部落，紅頭、漁人、椰油在前山，朗島、東清、野銀在後山。
若要居高下眺，從公路高點叉路上去，可到氣象觀測站，此地是收攬全景的熱門景點，但要注意，摩託車不要直駛登頂，下山時坡路太大，車禍頻傳，要特別小心。
想要安靜賞海，青青草原是不錯的選擇。沿著緩坡上山，沿途綠野、海景入眼，獨享數大的綠與藍。
至於浮潛勝地，則在知名的核廢儲存場附近。
蘭嶼拼板舟，只能看切勿摸。 記者羅建怡／攝影 圖片來源：臺灣《聯合報》
拼板舟、地下屋 兩大特色
蘭嶼的生態豐美，白天的珠光鳳蝶、夜訪蘭嶼角鴞，是兩大特色；傳統人文景致，則非拼板舟、地下屋不可。
夜訪角鴞，是蘭嶼最刺激精彩的「夜生活」。角鴞是一種小型貓頭鷹，被稱為「蘭嶼夜間森林的王者」，但要近賞它，則要達人帶路。
訪角鴞第一要訣是「安靜」，達人會在黝暗的森林裡，模仿角梟鳴叫聲，倘若林中出現回音，順著聲音用手電筒一照，一對閃亮亮的眼睛，就這樣直直與遊客對望。運氣好的話，還能隨手拍到角鴞定睛的美照。
必訪的拼板舟，則以東清部落為首選。似乎永遠停靠在岸邊的幾艘小舟，每艘刻繪圖型各不同；舟上紋飾除了人形紋，多由同心圓組成，太陽光芒般往外放射的眼睛，是舟上必有的「船眼」，刻繪在船頭與船尾兩側；船身多以紅、黑、白三色為主，圖騰展現強烈的民族風格。
當地計劃申請世界文化遺產的「地下屋」，則在野銀部落。目前保有42戶，僅21戶還有人居。可惜的是，住居其中的老人不堪遊客打擾，現採收費入村的方式，由保有家居的後代導覽，依人頭收費，一小時每人200~250元（新臺幣，下同）不等。
地下屋每套有三間，包括建於地下的祖屋、旁立的工作房及涼亭，村內仍保有小塊農作空間，老人們或忙農事，或在自家涼亭休息，安靜的隔絕村外擾嚷的遊客、呼嘯來去的機車聲。
兩隻魚＆利巴印
小島的最新民宿，就在島上唯一的7-11樓上，名為「兩隻魚」。
從外觀看，民宿低調優雅的隱於小7的閃亮燈光裡，推門而入，很有英國小旅館的風味，木桌木椅、簡潔雅致。往二樓登去，只有8間房，6間雙人房分別以6個部落為名，可直接在房裡觀賞日落，2間海景四人房可躺在床上等待日出。因位置絕佳，民宿主人刻意為每間房留下超大陽臺，優閒躺椅、樸拙木桌，讓遊客不必疲於追趕日出與日落。
「兩隻魚」名稱來自兩個臺北傻瓜，在蘭嶼夜釣兩日，辛苦所得只有兩尾小魚，卻也因此愛上蘭嶼；他們同時做了件當地人認為「很傻」的事─從無到有，花大錢蓋新民宿。兩人房3,600元、四人房4,800元，不分平假日。
想要住得安靜，可考慮前任鄉長的家「利巴印」。旁倚舊監獄，坐擁大綠地，這裡遊客少，獨享清閒；推薦改良版的地下屋，4人房4,200元；這裡也是等待日出的美地，9、10號兩間房窗外美景最優，可優先選訂。
■交通：
要入島，只有小飛機與客輪兩種選擇。德安航空臺東─蘭嶼每日6～7班，航程25分鐘，單程機票1,480元；客輪每日1～2班，來回臺東2.5個小時、2,300元
■租車：
租機車環島每日約499元，港口、機場或民宿都可租借
■單項計費：
浮潛約400～500元/夜探角鴞250元/拼板舟體驗400元/海釣約700元
來源：臺灣《聯合報》
責任編輯：徐亞旻
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