有一個冷知識,不知道你們有沒有聽說過:
「把兩顆新鮮葡萄放進微波爐加熱,或者是一顆葡萄切開兩半但是連著皮放入微波爐加熱,不久後就能見到耀眼的火光,嚴重時甚至能把整個微波爐,甚至整個房子炸掉。」
切勿模仿!
理論解釋是兩顆葡萄緊挨的位置,在高熱量集中的情況下,會產生極其強大的電場,隨後集中的能量傳遞給葡萄裡天然存在的鈉離子鉀離子,於是葡萄就自燃了。
如今,微波爐已經成為每家每戶必備的電器之一,它體積小、功能大,讓我們的生活更為便捷。但要值得注意的是,並不是所有的食物都可以放入微波爐加熱的。如果沒有提前了解並正確地使用微波爐,那麼最嚴重情況是可能會引起爆炸、火災的。
注意:這五種食物不宜放進微波爐加熱
1.雞蛋
不要為了省時間將帶殼的雞蛋放入微波爐裡面叮,不然你會為你的愚蠢買單的。
無論是生的還是熟的,只要帶殼和還有一層雞蛋殼薄膜的,通通一律不能放入微波爐裡加熱。微波爐加熱的原理是利用微波使食物中的水分子等劇烈震蕩,這個過程會產生相當大的能量,但如果此時被雞蛋的蛋殼、蛋膜和蛋白阻礙了,就會導致雞蛋膨脹甚至是爆炸。
2.帶殼完整的板慄
板慄和雞蛋同理,因為板慄內部是有水分的,在加熱過程中,水分受熱蒸發成水蒸氣,體積就會迅速膨脹。由於慄子殼是一個封閉的空間,內部壓強變大,當壓強大到一定程度,就會把慄子外殼撐破,從而出現爆炸現象。
總之,如果你不想在廚房遭遇了辭舊迎新第一聲爆竹,建議先把板慄切開一道口子再放進微波爐。
3.部分水果
有些水果含有鹽離子,在微波爐的震動之下,會產生強大的電場,比如上文說到的葡萄、還有藍莓、聖女果等,放入微波爐就很有可能引起爆炸。而且,用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為致癌物質。當然,一般情況下也不會有人把水果放進微波爐裡加熱吃吧?
4.幹辣椒
不建議用微波爐『叮』幹辣椒,是因為幹辣椒不含水分,而且辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性。用微波爐加熱時,幹辣椒很容易焦,而且辣椒還會釋放出具有刺激性的化學物質。當打開微波爐的一瞬間,會灼傷你的眼睛和喉嚨。
5.盒裝牛奶
如果需要加熱牛奶,建議還是把盒裝牛奶倒入玻璃杯後再放入微波爐加熱。無論是在紙盒上剪一個口子,或者直接扔進微波爐加熱,都是不可取的。有人試過後發現紅色火花四濺,噼裡啪啦,哪怕是用了最低的火,不到幾秒就要爆炸的感覺,拿出來紙盒頂部兩個角都已經焦了。
為了大家的健康和安全考慮,絕對不要把盒裝牛奶直接放微波爐裡加熱。盒裝牛奶的包裝材料主要成分是聚乙烯,在高溫條件下會出現變形或融化,釋放出有害健康的化學成分滲入到食物當中。而當微波爐的溫度過高,還會導致著火的情況。
溫馨小提示:空轉的微波爐也是很危險的。就像是平時燒水時燒乾鍋了,微波爐釋放的大量微波卻沒有物品可以吸收,最後被微波爐自身的磁電管吸收,從而會引發起火、爆炸的可能。
總之,大家應正確使用微波爐,以免一些爆炸,火災的發生。微波爐的誕生應該讓您的生活更美好,而不是充滿隱患。