我平時很喜歡吃鰻魚飯的，去日料店吃飯的時候基本上都會點上一碗鰻魚飯，鰻魚的味道可甜可鹹，肉質肥厚、鮮嫩，吃到嘴裡特別有滿足感。
鰻魚飯，又稱鰻魚蓋飯，是日本傳統的夏季食物之一。鰻魚飯是將鰻魚沾上又甜又鹹的調味醬，然後在白米飯上蓋上配菜鰻魚製成的蓋澆飯，也叫鰻魚蓋飯。
那平時我們在家裡想吃一份鰻魚飯，其實也是很簡單的事情，今天來分享一下我的快手鰻魚飯，味道很不錯的呢！
鰻魚飯
材料：米飯，蒲燒鰻魚，芝麻
步驟：
①米洗一洗，蒸成軟硬適中的米飯。
②買的冷凍蒲燒鰻魚，切出一塊，化凍。
③化凍後的鰻魚放入小鍋裡，加一點水，煮開，煮三分鐘。
④煮好的鰻魚，切成自己喜歡的形狀，放到米飯上，再撒少許芝麻。
如果再煎個蛋皮，撒點海苔的，就更好了，我今天偷懶了，有鰻魚吃就很高興了！
上等的鰻魚飯，對米飯的要求也是比較高的，很多壽司屋裡的鰻魚飯，用的米飯都是壽司米，我家裡沒有，就是普通的白米飯。
如果買活的鰻魚，自己回來處理、烤制是很麻煩的，而且我也沒有那樣的技術，就一定能夠烤得好，所以我會在網上選購現成的蒲燒鰻魚，回來再自己稍微加工一下就可以了。
自己在家的時候，一個人的午餐也不能馬虎哦，要對自己好一點哦！
開動啦…