疫情之前還好，天天去健身房活動活動，體重保持在2位數基本不變。疫情期間這段時間，天天在家不僅懶得動，還天天米飯饅頭照常吃，眼瞅著肉肉又爬上了身。
米飯是澱粉類食物，含糖分很高，所以好多血糖高和怕長胖的人都不敢吃米飯，說實話以前我也不敢吃太多，主要怕長胖。
最近入手一款臻米脫糖養生蒸汽電飯煲X6，我感覺甚合我意。它還原了古法匠心，先煮、後瀝、再蒸三道工序，讓米和湯真實分離，脫糖率44%，一碗米飯相當於只吃了半碗，讓我這天天吃米飯怕胖的人真的是超喜歡。有了這款飯煲，血糖高也能吃米飯了。
這種米飯更像小時候老媽做的「撈米飯」，一粒一粒的，又軟又香又Q彈。而且特別快，只需要22分鐘就好，相比普通電飯煲快了近一倍！
今天用它做了一款五彩雜蔬飯，最適合上班族的懶人了，只需要30分鐘就上桌，有菜有肉還有飯，色彩豐富，營養美味，比點外賣強多了。多吃也不怕胖，畢竟糖分沒有那麼高了。
——【雜蔬五彩飯】——
▋【食材】：大米2杯，水適量，牛肉腸火腿2根，胡蘿蔔1根，甜玉米粒2大勺，青豆2大勺，鹽適量，花生油適量，蔥花薑末適量，蠔油1大勺，雞精適量
◆◆◆【製作步驟】：◆◆◆
1、準備好所需要的食材，就可以製作了。食材非常簡單，牛肉火腿腸、胡蘿蔔、青豆、玉米粒，都是廚房常備的，再準備能夠保溫的一臺電飯煲就可以了。我用的是臻米脫糖養生蒸汽飯煲X6，如果你用其他飯煲，注意時間的調節。
2、第一步先把米飯蒸上。2杯大米淘洗乾淨，裝入濾糖甑內，加入適量清水，不超過內壁的刻度「2」。如果你不是臻米脫糖養生蒸汽飯煲，可以按照你的電飯煲流程操作。
3、輕輕按下蓋子，插上電源，選擇「脫糖飯」快捷鍵，顯示屏顯示「22」分鐘，點擊「開始/取消」鍵，好了，靜靜等待22分鐘後噴噴香的大米飯出鍋，這個時間可以去製作其他配菜了。
4、準備好配菜，胡蘿蔔去掉外皮，清洗乾淨，切成小丁，青豆和玉米粒清洗乾淨，牛肉腸切成小丁待用。
5、不粘炒鍋燒熱後倒入適量花生油。
6、油熱後先下入牛肉腸煸炒出香味，盛出來待用。因為我用的是純牛肉腸，先要炒炒香味道更好。做這飯還是用純肉的腸最好，有油脂，做出的雜蔬飯也就更香。也可以用臘腸或雞腿丁代替。
7、鍋中不用再放油，因為鍋中的底油足夠，加入蔥花和薑末煸炒出香味，下入胡蘿蔔丁、玉米丁、青豆，翻炒均勻後，加入1勺鹽，1勺蠔油。
8、再加入1小勺雞精，翻炒均勻後關火，加入剛才炒好的牛肉腸丁，炒勻就好了。
9、大米飯做好了，時間到了之後會自動跳入「保溫」狀態。打開蓋子，只有一個字「香」！這才是我需要的米飯，就像小時候吃的老媽做的「撈米飯」，一粒一粒的，很清爽，不黏連。想吃炒米飯都沒問題，直接盛出來就可以下鍋炒。
10、把剛才我們炒好的五彩蔬丁，倒入鍋中，平鋪在表面，蓋上蓋子，利用電飯煲的保溫功能再燜5分鐘。
11、這個時間可以清理一下裝米湯的小盒子，拉開小抽屜，裡面就是分離出來的米湯了。如果你的大米品質比較好，而你也不擔心大米中的澱粉問題，可以吃完飯之後，喝點米湯。如果大米品質一般就算了，畢竟普通大米中含有的添加劑剛好在蒸煮的過程中分離到了米湯中。
12、收拾完之後，時間也到了，打開蓋子，用飯煲中自帶的勺子攪拌一下，混合均勻，這樣一鍋噴噴香的五彩雜蔬飯就做好了，色彩豐富有營養，寶寶也最愛吃這飯，不用喂，每次自己都能吃一大碗。
用臻米脫糖養生蒸汽飯煲製作的營養美味雜蔬飯，30分鐘就上桌，這也是懶人都喜歡的一種做法，比如上班族中午回來時間比較緊，做上這麼一大鍋，30分鐘就能吃了，簡單又省事，美味又營養，比點外賣強多了，你也試試吧！
——【製作小技巧】——
1、做這鍋飯建議用純牛肉腸比較香，或者雞腿丁也不錯。
2、配菜中也可以換成你喜歡的其他蔬菜，不過建議不要放水分過多的蔬菜，出湯太多米飯就有點發粘了，不夠清爽。玉米粒建議超市買的甜玉米粒，如果是咱們平時吃的玉米粒會有點硬。
3、最後把炒好的雜蔬丁，放進鍋中之後，不用再開煮飯鍵，只需要利用電飯煲的保溫功能再燜五六分鐘就可以了。
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