謠言：
吃紅棗治貧血。
闢謠：
貧血是我國主要的公共營養問題之一，其中以缺鐵性貧血最為常見，主要表現為乏力、易倦、心慌、活動後氣短、頭暈、食慾缺乏，可伴面色蒼白、口唇黏膜和瞼結膜蒼白、心率加快；另外，還會存在免疫力低下、記憶力衰退、抑鬱等。
那麼貧血應該吃什麼？
要想補血，首先要積極進食，合理調整飲食結構，保證各種造血原料的供給。
除大家所熟知的補血要補鐵以外，
能量、
蛋白質、
維生素B12、
葉酸、
維生素C
都是人體造血所必需的原料，必須充足供應。
補鐵——吃動物肝臟、血
動物肝臟和血不僅含鐵量高，而且吸收率好，是貧血期間首選的肉類食物。
下表中給大家羅列了常見動物性食物中鐵的含量：
溫馨提示：
對於已經確診的缺鐵性貧血患者，在對因治療的同時還應服用鐵劑。
當鐵蛋白恢復至正常水平時，如停用鐵劑，可適量增加富鐵食物的攝入量以鞏固鐵貯備。至體內鐵貯備量充足時，食物攝入量可恢復至健康成人推薦攝入量水平。（我國18歲以上健康男性鐵的推薦攝入量為12mg/d，健康女性鐵的推薦攝入量為20mg/d）。
吃水果和綠葉蔬菜補充維C和葉酸
新鮮水果和綠葉蔬菜可提供豐富的維生素C和葉酸，可促進鐵的吸收以及紅細胞的合成。因此，也應該注意增加這些植物性食物的攝入。
常見的維生素C含量較高的蔬果有酸棗、鮮棗、獼猴桃、甜椒等。
少喝濃茶和咖啡
需要注意的是濃茶、咖啡會干擾食物中鐵的吸收，因此，在飯前、飯後1小時內不宜飲用。
闢謠專家：段若男 中國好營養科普達人
覆核專家：秦文君 山西省中醫院營養科
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