貧血一般來說是指成年男性血紅蛋白低於120g/L，成年女性（非妊娠）低於110g/L，孕婦低於100g/L，就可以診斷為貧血。引起貧血的原因有很多，但其中缺鐵性貧血是最多最常見的一種。而貧血和中醫說的血虛不是一回事。中醫說的血虛，血紅蛋白可能是正常的。今天我要說的是有明確檢查結果，血紅蛋白低的貧血。
據世界衛生組織，2008年公布的資料，全球30%的人口存在貧血，絕大部分為缺鐵性貧血，那麼缺鐵性貧血都有什麼表現呢？缺鐵性貧血早期一般沒什麼特別的表現，中後期表現才會逐漸顯現，主要為以下幾個症狀：
一.極度疲勞容易打瞌睡
二.嘴唇沒顏色，皮膚蒼白
三.胸痛，心跳加快或呼吸急促
四.頭痛頭暈眼花，耳鳴
五.手腳冰涼
六.口腔炎、舌頭髮炎、口角皸裂、吞咽困難
七.毛髮乾枯，掉發嚴重
八.指甲缺乏光澤，脆薄易裂
九.食欲不振
十.兒童生長發育遲緩，智力低下
十一.異食癖，比如吃冰，灰塵，紙片等。
為什麼會出現缺鐵性貧血呢？
一.食物中缺鐵，也就是含鐵的食物吃得少或沒吃，比如說只吃素的人，節食的人比較容易出現貧血。
二.失血，比如痔瘡，反覆出血，長期的胃腸道疾病，結腸息肉，結腸、直腸癌等，女性月經期過長或月經量過大，寄生蟲感染等。
三.無法吸收鐵，一些腸道疾病，如乳糜瀉，會影響腸道從食物中吸收營養的能力，導致缺鐵性貧血。
四.懷孕，懷孕後孕婦的鐵儲備需要增加來擴充血容量。
有什麼可以補鐵的好食物呢？人體每天鐵攝入量為男子12mg，女子20mg，每天根據這個標準，我把食物分為兩類。
差評類：紅糖，紅棗，菠菜，每100克大棗含鐵2.2mg，紅糖也差不多，每100克菠菜含鐵2.9mg，這些東西就算吃到飽，恐怕也補不上鐵。
好評類：豬肝，豬血，瘦肉等，每100克豬肝含鐵22.6mg，每100克鴨血含鐵30mg，每100克豬肉含鐵8.7mg，在補血，這方面絕對好評，還有很多食物含鐵量也較高，如魚，海鮮，堅果，乾果，豌豆，蛋，奶等。
最後提醒一下，在食用含鐵高的食物時，儘量別同時吃菠菜，空心菜，莧菜等草酸含量高的食物。配合食用維生素C含量高的食物，可增強身體對鐵的吸收，如西紅柿，苦瓜，油菜，小白菜，葡萄柚，獼猴桃，橙子，橘子等。保證蛋白質攝入，按每天每公斤體重攝入1.5克蛋白質的量更容易合成血紅蛋白。