卵磷脂是一個非常重要的基礎營養，這是因為，每個人都是由細胞構成的，全身細胞加起來有40萬億到60萬億，卵磷脂就是這麼多細胞的細胞膜的重要組成部份
每一個細胞的健康離不開細胞膜的完整和堅實
由於卵磷脂還參與了人體腦部的構造活動，因此被國外的營養學家列為人體必需的七大營養素之外的，第八大營養！這樣的命名，足以說明它的重要地位！
講卵磷脂之前我有一個提議，這個提議你要非常重視，如果你有孩子，鼓勵你從現在開始，讓你的孩子每天抱著卵磷脂當零食吃，沒事就抓一顆，沒事就抓一顆
什麼樣的東西含有卵磷脂？
所有的種子、所有的蛋，雞蛋、鴨蛋，還有鵝蛋，是用來繁殖下一個生命的，所有動物的最重要的器官裡，才會含有卵磷脂！
所以，你給孩子補充卵磷脂，就等於保護他全身最重要的器官
有一個重要的認知，就是，大腦重量裡面有三分之一是由卵磷脂構成的，更重要的一點是腦細胞70%～80%都是卵磷脂構成的！
從這個角度上來看，一個人是聰明還是笨，基本上是卵磷脂決定，讀書讀得進去還是讀不進去，基本上是卵磷脂決定
很明顯，一個人如果從小愛吃雞蛋，他的智商一定比不吃雞蛋的人要高
只不過，大部分雞蛋裡面含有的卵磷脂大概是5%，超過二十五度溫度之後，它就開始被破壞！所以基本上等你把蛋煮熟的時候，卵磷脂基本上已經被分解了，當然還是有殘留的，可是所剩無幾
可是如果吃生的蛋，吸收率又比較低，只有百分之三十左右，加上生的蛋裡面的蛋清，又會對頭發生長有一定的影響，所以吃生蛋也不是辦法
如果吃黃豆，黃豆含有卵磷脂也比較高，可是黃豆是很難消化的，也很難多吃
把卵磷脂當零食吃，當孩子的大腦夠好用的時候，當他的五臟六腑夠強壯的時候，這孩子基本上隨便亂養，反正很成功的，因為坦白講，活在這個社會上，什麼樣的競爭都是大腦在競爭
而大腦除了水之外，剩下的幾乎都是卵磷脂，也就是說，卵磷脂決定了細胞的信息傳導，決定大腦如何分析信息，如何把信息進行整合的，全部是卵磷脂在工作！
如果你現在給孩子補充卵磷脂，以後你的孩子一定是出類拔萃的，到時候比的不是數理化的知識，本質上，比的是腦袋裡面卵磷脂的含量
另外，來說說我們身體的那些膜，細胞膜、組織膜、關節膜，每一根血管的血管膜，眼睛的眼角膜，腦袋的腦膜……這層膜如果是健康的，裡面就很難受到損傷
去除人體70%的水，和20%的蛋白質，實際上人體健康的一個關鍵的長城，就是這層膜！
這個膜的構造，就是由：卵磷脂跟膽固醇共同完成的
所以你一定要知道，這個世界上只要有卵磷脂的地方一定有膽固醇，只要有膽固醇的地方一定有卵磷脂！一個食物含膽固醇很高，一定含卵磷脂高！
我們的老化是哪裡開始的？
所有的老化，都是從膜開始！從細胞膜開始的，從皮膚的保護膜開始的，從眼角膜開始，從腦膜開始，從關節膜開始，從血管膜開始，所有的老化都是從膜開始
為什麼會老呢？
第一缺膽固醇，
第二缺卵磷脂，卵磷脂比較容易缺，膽固醇比較不容易缺
原因是：超過25度溫度之後，膽固醇是不會被分解的，但是卵磷脂會被分解！吃一個蛋下去，膽固醇剩下了，卵磷脂剩下不多，所以需要額外補充
我們看到卵磷脂瓶身上面寫著：每天一到四片，這個是標準寫法，什麼叫標準寫法？就是怎麼吃都看不出來有什麼作用
為什麼看不出來了呢？因為你本來年紀不小，本來身體的細胞膜每天都受到損傷，每天都有細胞死亡需要新的細胞誕生，這個時候如果你一天吃4片卵磷脂，的確會比不吃的人好，不過好在哪裡一時是看不出來的
看不出來的結果是什麼？副作用就是吃不下去，吃一陣子啥也沒看出來，就失去了信心
嚴格意義上一個成年人正常人，什麼叫正常人？正常人跟不正常人有什麼區別？如何判斷我們是正常，還是不正常？現在社會還有正常的人，太奇怪了，環境不正常，水質不正常，壓力不正常，工作方面的挑戰不正常，你就不是正常人，對嗎？
正常人每天需要的卵磷脂大約4到7.5克，平均算起來大概是6克，這就是正常人的需要量。表現很好的人，不是正常的人，大概一天需要10克到12克，這裡指的是，連食物帶營養補充10克到12克
如果是六克相當於二十片卵磷脂，可是一般來講不用吃到二十片，大概有百分之三十左右還是會來來自於食物，還是從食物中通過吃豆，吃蛋，動物的臟器，通過吃肉類，還是會多多少少帶來一些卵磷脂的，來源還是比較豐富的
營養補充有一個技巧，除非這個東西真的含量比較高的時候會引起副作用，否則就要倒過來使用，我們先看看，卵磷脂如果用量比較高，有沒有副作用？
有，有嚴重的副作用就是越來越年輕！
因為當你用量比較高的時候，全身有六十兆的細胞，會迅速的，更換細胞膜！
這些膜，包括你的皮膚表層也是膜，這些膜一更換，看過去就簡直年輕太多！
營養早餐，幸福餐，蔬果汁裡，都會放入卵磷脂
如果你的黏膜組織換掉，基本上就不會有鼻炎咽炎支氣管炎，因為這些都是黏膜組織構成
如果你的眼角膜能夠更新，你的視力一定會逐漸恢復！
如果你的腦膜能夠逐漸更新，你一定會發現，你大腦記憶力會越來越好！
除此之外，卵磷脂能夠清潔體內所有由脂類帶來的毒素！毒素有兩類，一類是水溶性的毒素，一類是脂溶性的毒素，脂類的毒素主要是來自於化工產品和藥品，以及工業汙染，是最難清除的毒素
脂溶性毒素只能用脂類才能清理掉，所以卵磷脂是最好的能夠清脂溶性毒素的營養物質，而且非常安全，你用多少量，都可以很放心
水溶性毒素坦白講就算你不清，使勁兒喝水也能通過尿液排的差不多，可是脂類毒素怎麼尿都尿不完，它是粘在身體裡面的
所以有一類的便秘的人，是一定要靠吃卵磷脂才可能把他的便秘治好，因為他的腸道上面的那些疙疙瘩瘩的東西附著在腸道的絨毛組織上，全是脂溶性的東西，沒有卵磷脂根本就下不來
卵磷脂的清潔作用，還可以徹底清潔身體的每一根血管，每一個組織內的殘留的那些脂溶性毒素
它可以增進血液循環、改善血清脂質、清除血液中的過氧化物，降低高血脂和高膽固醇，減少脂肪在血管內壁的滯留時間，促進粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內膜損傷，預防動脈硬化！
所以，卵磷脂又被稱為血管的清道夫
凡是有老年痴呆和帕金森綜合症，一定要用卵磷脂，凡是有羊癲瘋的一定要用卵磷脂！
凡是有這個膽結石的，BC鈣鎂片，再加魚油，加卵磷脂肯定百分之百估計全部清理出來，根本不用再去找藥物手術的辦法，因為卵磷脂本身就是要幫助膽固醇分解，它可以使膽囊中的膽固醇不會再形成結晶而沉澱下來
還有一種人叫輸卵管粘連而不孕不育，輸卵管粘連意味著受精卵通過不了輸卵管，進不到子宮區域，一定要用卵磷脂，它可以把那個輸卵管慢慢打開
這是卵磷脂很特殊的作用，因為它清理血管裡面的物質，同時它裡面的膽鹼，又可以幫助血管打開，使它橫向擴張
另外，皮膚長痘的人，其實最終唯一的辦法就是用夠卵磷脂E
㊙️卵磷脂你試著先大量後小量，大量的用量不好講，兩個月左右的時間，每天大概三十顆左右的量！別嫌多，這麼用是最少的，因為用完之後你以後每天就吃三顆就可以，如果你現在每天三顆到四顆，五年後見到你，坦白講，比現在更老
如果你先用比較大的量，你很快的發現皮膚改善，排洩改善，打呼嚕不見了，呼吸的整個功能改變了，然後看到你的父母親原本的心血管方面的很多指標改變了，你會欣喜若狂，會忍不住不停地分享！順便建立起了一份事業！
卵磷脂是非常非常安全的，尤其是跟著維生素E同時使用，維生素E就是來保護卵磷脂的
實際上在用卵磷脂的時候，還應該少量的用維生素A，所以類胡蘿蔔素也是要同時吃的，因為維生素A、維生素E，都是要跟著這個膜，在同時起作用
每一年的秋冬，人體都有大量的皮、大量的黏膜組織需要更換，當你在增大油的攝入時，要把這些脂溶性的營養素好好用起來
維生素A，溶於脂肪的營養素，在身體裡面最重要的作用就是參與了身體黏膜組織的製造，作為一種抗氧化劑，它還能抑制異常細胞的生長，增強免疫系統，強化細胞膜
比如說，感冒的時候，不停的流鼻涕，鼻涕裡面有很多的成份都跟維生素A有關，如果你的黏膜組織足夠健康，能夠分泌出大量的粘液，那個就能夠包裹病毒和細菌排出體外
感冒的時候，如果你沒有流鼻涕吐痰的能力，這就意味著細菌和病毒出不來，出不來就意味著它在你身體裡面安家落戶了
缺乏維生素A，會出現眼睛乾澀，弱視，夜盲症，眼部疲勞，畏光，眼癢，刺痛，眼屎增加，鼻咽喉發炎，長期的慢性咽炎鼻炎，支氣管炎，肺炎，身體過敏，皮膚乾燥，富貴手，泌尿生殖系統感染，肺功能下降，長青春痘，頭皮屑，頭髮乾燥，失去光澤，指甲經常容易斷裂……等問題
不管身體發生多少種狀況，現在要做的事情就是準備好身體需要的原材料，構成肌肉的，構成血管的，構成骨骼的，構成黏膜的，構成細胞膜的材料都一應俱全，令到身體各個組織都非常強健，就不用擔心任何的疾病，一定要學會系統完整的思維模式
當你身體缺乏維生素A造成某些問題的時候，並不見得補充完維生素A，就可以把這個症狀解除，因為，有時候你分不清楚，因為黏膜組織的損傷是缺乏維生素A造成的，但是缺少維生素E，會造成黏膜組織沒有保護，也同樣受到損傷，所以，營養的善加運用，就是儘可能地均衡搭配來完成
如同一棟樓，由於水泥的問題，造成牆漏了，漏了之後你真的只用水泥就補回去嗎？
實際上牆漏的時候，泥沙也漏了，整個牆也裂了，有好幾個部分都需要重新調整
所以，當初是因為表層的水泥的問題造成牆漏了，但是補回去的時候，卻是要好幾種材料同時補，才可以把漏的地方補回去，人體也是一樣，所以營養補充的關鍵就是在於均衡的搭配。