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是我
還是我
今天要聊的這位「美女」
和上一期金針菇在某些特徵上有些相似
她的菌蓋表面黏滑
加上菌柄靠近基部具有和金針菇類似的絨毛
曾被菌物分類學家把她的模式標本錯誤鑑定為金針菇
說到這
你猜出今天的主角是誰了嗎
學名：Pholiota nameko Ito ex Imai.又名光帽鱗傘
別稱：珍珠菇，日本又叫納美菇
界：植物界
門：真菌門
綱：擔子菌綱
科屬：球蓋菇科（Strophariaceae）鱗傘屬
產地：原產日本，現主產於我國遼寧省、黑龍江省、河北省平泉等地
滑子菇多叢生，菌蓋半圓型，黃褐色，上有一層粘液，菌柄短粗，直徑8--15mm。滑子蘑是腐生類型。屬木材腐生菌，利用分解木材、枯草中獲得營養，碳是滑子菇的重要養分及能量來源。
袋料栽培的滑子蘑
滑子菇口感爽滑，無論是作為湯料還是同其他食物搭配烹飪，都會令人胃口大開。滑子菇是典型的低熱量、低脂肪的保健食品，作為世界五大人工栽培的食用菌之一，滑子菇的功效與作用細孩我慢慢告訴你
菌蓋圓整不開傘
菌蓋直徑不超過2公分，菌柄整齊結實
顏色純正
菌柄不超出3公分
滑子菇味道鮮嫩，烹飪方法多樣。不過在食用時，要注意一些飲食禁忌，以防食物相剋產生不良放應。
巧拌滑子菇
滑子菇燴鴿蛋
在吃滑子菇之前，最好用60～80℃的熱水浸泡，吃時更加美味可口.如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就顯得乏味了。
滑子菇性滑，便洩者應注意適量食。
吃滑子菇時一定要做熟，做之前可用水焯一下。
滑子菇買回家後，不要儲藏在冰箱裡，放在陰涼處保存即可。
鵪鶉肉與滑子菇食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產生血管痙攣。
保藏在神奈川縣立自然歷史博物館的Pholiota nameko插圖了解分類學的朋友大概會知道，任何物種學名的確定都必須基於一份或多份模式標本但後來人們發現，滑子蘑的模式標本在日本東北大學標本館找不到了，根據《國際藻類、菌物和植物命名法規》中的規定，Pholiota nameko就成了無效名稱。在2007年，日本學者根田仁研究認為鱗傘屬另一物種小孢鱗傘（Pholiota microspora）的模式標本與滑子蘑基本上可認為是同一種蘑菇，且小孢鱗傘的模式標本早在1850年就被發表，於是依據命名法規的優先律原則，滑子蘑就變成了找不到「戶本」的「黑戶」
這其中的苦楚或許只能由她自己慢慢體會了
下一期，將會有新人物出現哦
拭目以待吧