現如今出現在人們餐桌上的菌菇確實不少，種類繁多風味不一，在我們的印象中一般的比較正常並且可以食用的菌菇都沒有自帶粘液的，而帶有粘液的菌菇大多都是外形妖豔的毒蘑菇，但是今天要說的這個菌菇卻並非如此，它雖頭頂附著粘液，但卻是個受歡迎的食用菌！
這個菌菇就是滑子菇，滑子菇的原產地是日本，引進我國後在河北、遼寧、黑龍江等地分布較多，它也屬於是個珍稀品種的食用菌，不過好在是現在人工種植的滑子菇比較多，產量也供的上消費者的需求！滑子菇也叫作珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘，在日本人們叫它納美菇。
滑子菇是一種寄生在腐爛木頭上面的菌菇，一般都是松樹或其他的闊葉樹在快要死亡的時候會生長滑子菇！這個滑子菇都是一小簇一小簇生長的，每一簇都是由很多個小菇組合而成的。滑子菇的菌蓋圓圓的，顏色是黃褐色的，通常表面帶有粘液，看著比較光滑！
滑子菇表面出現的一層黃褐色蠟質粘層和它的生長環境有關，這個粘液層對菌肉沒有影響，吃的時候也會別具風味！滑子菇個頭矮小，菌柄短粗，菌蓋肥厚，菌肉也非常鮮美柔嫩。如今在大多數市場上見到的滑子菇一般都是乾貨，因為這樣的滑子菇才能保存更長時間！
每年的十月至十一月的時候是滑子菇旺盛生長的時節，這個時候滑子菇產量是很大的，滑子菇如今是人們餐桌上不可多得的一個美食，比如滑子菇燉紅燒肉、滑子菇燴海鮮、滑子菇炒肉片都非常美味，常吃它也有美容養顏的功效呢！不知道大家吃過滑子菇沒有呢？