每到山楂成熟的季節，看著那誘人的小紅果，總是忍不住買些回去，但是還沒吃幾個，就被酸的倒了牙，想吃卻不能再吃了，看著剩下的那麼多喜人的山楂，真實顯得愛莫能吃啊！
相信以上是很多人都經歷過的吧！山楂酸酸甜甜，健脾開胃，確實適合在這個季節作為消食解膩的食物適當的吃一些，可是你知道嗎，山楂最好吃的方法卻是煮煮，經過簡單的處理，不僅吃起來沒那麼酸了，而且就算是吃不完，還可以裝進瓶子裡儲存起來，什麼時候吃什麼時候打開，像極了超市裡賣的山楂罐頭，而且還是綠色無添加哦！
具體的製作方法如下：
買來山楂洗淨
山楂去核，去核後不僅更好煮，而且吃的時候也更方便，至於去核的方法，可以用買的那種專門工具，也可以找一個老式的鋼筆蓋子（具體的使用方法就不用說了吧）
準備好適量的冰糖和白砂糖，為什麼要用兩種糖呢？冰糖有增亮的作用，而白砂糖有增稠的作用，根據需要也可以放一種
將冰糖和白砂糖放入水中煮開至融化
倒入處理好的山楂
水再次開後，煮差不多五分鐘，千萬不能煮太長時間，否則你吃到的就不是山楂了，可能是山楂泥也說不定
到這裡就差不多完成了，盛一碗嘗嘗吧，甜甜的口味微微的酸，這可比直接吃山楂要好吃的多啊
煮了一鍋總不能一次吃完吧，找幾個能擰緊蓋子的瓶子，趁熱連著煮山楂的水一起裝進去，等涼的時候就自動密封保存了，看裝好瓶的樣子是不是像極了超市賣的那種山楂罐頭呢！
裝好瓶的煮山楂放置幾天後，口味和口感又會進了一步，那時你就會知道前邊放糖的作用了，既亮又有粘稠度，而且口感比剛煮出來的還要好吃許多呢！
做法是不是非常簡單呢，平時也可以做上幾瓶這樣的「山楂罐頭」，等到親朋好友來家做客時，如果能吃到你做的這瓶「煮山楂」，不知道有多吃驚呢！我的朋友已經吃到大叫「好吃的很啊」！
最後提醒一下，這種煮山楂雖然比生吃要香甜許多，但仍然不能夠一次吃的太多，小心胃酸哦！
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