2020山東醫療衛生招聘考試預防醫學資料:蛋白質的作用和來源

2020-11-28 中公教育網

2020山東醫療衛生招聘考試預防醫學資料:蛋白質的作用和來源

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提到蛋白質大家應該都不陌生,它是我們生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的一個主要承擔者。它與我們生命以及各種形式的生命活動都緊密地聯繫在一起。接下來就和山東中公教育一起學習一下蛋白質的知識點吧。

蛋白質是人體的重要營養供應物質,也是人體的組成物質。人的神經、肌肉、內臟、血液、骨骼等都含有蛋白質,這些組織細胞每天都在不斷地更新,因此人體必須每天攝入一定量的蛋白質作為構成和修復組織的材料。酶催化人體化學反應用來進行新陳代謝作用,如果沒有酶,生命活動就無法進行。酶是由蛋白質構成,蛋白質能維持正常的血漿滲透壓供給肌體能量,維持肌體的酸鹼平衡。蛋白質也運輸氧氣及營養物質,血紅蛋白可以攜帶氧氣到身體的各個部分。蛋白質具有這麼多的功能,那我們在日常生活中就需要多補充一些蛋白質。

我們日常生活當中經常吃的蛋白質有很多,比如說肉類,其實瘦肉就是一個很好的蛋白質來源,還有就是蛋類像雞蛋、鴨蛋,這些東西都有很高的蛋白質成分,還有的就是一些豆製品,比如說豆腐、幹豆腐,這些東西裡面也含有很多豐富的蛋白質。可以說我們的生活當中是離不開蛋白質的。我認為他們富含這麼多蛋白質,當然是非常好的。大家在日常生活中可以適量吃一些這類食物,對人體健康有很大幫助。

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(責任編輯:offsdcs08)

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