專家:綠色均衡營養的蛋白核小球藻將大有可為

2021-01-21 騰訊大浙網

6月26日,在上海「第三屆中國天然&營養保健產業高峰論壇」期間,由中國保健協會保健諮詢服務工作委員會、長三角營養保健聯盟支持,浙江保健品行業協會健康服務工作委員會召開了「蛋白核小球藻營養價值與應用專家研討會」。來自全國的小球藻專家及營養、醫學、食品、保健行業協會等領域的近30名專家,對新資源食品蛋白核小球藻營養價值和應用予以肯定。與會專家指出,我國應大力開發對改善人類環境、綠色均衡營養有明顯作用的蛋白核小球藻產業。

浙江省保健品行業協會健康服務工作委員會負責人楊廣義告訴記者,當前,食品安全、環境汙染、慢病井噴、亞健康盛行,我國小球藻產業剛剛興起,其營養保健價值還不被世人認知。所以,組織專家對蛋白核小球藻的營養價值與應用進行研討,將對全民健康促進有積極的意義。華南理工大學輕工與食品學院魏東教授指出,蛋白核小球藻為綠藻目,小球藻屬,是地球上最早的活性單細胞物種,有極強的繁衍能力。在良好的生態環境中,能高效吸取陽光和水體能量,轉化為蛋白質、葉綠素、生物素、纖維素等有效成分達50餘種。對改善人類環境水資源、促進水產養殖將起積極作用。小球藻的特點是營養均衡、全面,可以說是「濃縮型的營養庫」。2012年12月,東莞綠安奇公司申報的蛋白核小球藻被國家衛生部批准為新資源食品,蛋白質含量高達58%,其質量標準指標是目前業內最高的;現代生物科技研究表明,蛋白核小球藻作為「天然的生物工程師」,不僅是營養的供應者,也是氧氣的供應者,可廣泛應用到食品、醫藥、保健、美容、能源、農業、環保、航天等領域。

專家認為,蛋白核小球藻豐富的營養素對人體營養、排毒、鹼性、免疫等方面有幫助。目前,蛋白核小球藻作為安全的膳食營養補充劑,在國際上被廣泛使用到飲料、麵食、菜餚、湯羹、糕點等飲食營養補充當中,是營養幹預的極佳物質。

小球藻含有一種特有的叫做C.G.F神奇成分,是小球藻能夠快速分裂的主要原因,用於人體中有助於活化人體細胞,促進人體受損組織的迅速恢復,在生物醫藥及醫療領域有廣闊的開發潛力。中國保健協會保健服務諮詢服務工作委員會副秘書長李方指出,在國外,小球藻已形成巨大的市場份額,而中國小球藻產業近十多年剛剛興起。目前,小球藻乾粉國內外需求量非常大,而國內達到國家新資源食品標準的蛋白核小球藻生產規模很低,目前只有綠安奇公司不足100噸年生產規模,主要有粉劑、片劑、噴劑、口服液和美容護膚系列產品,由我國優質健康服務單位廣義健康管理公司牽頭運營,使用過的消費者反響良好。蛋白核小球藻在我國作為一種新資源食品以來,它的開發和利用,既豐富了老百姓的餐桌,又有益身體健康,社會和經濟效益明顯,只要確保產品品質、規範經營服務,其在國內市場發展前景非常看好。

來自上海、浙江、廣東、北京、山東、江西等省市的保健行業協會領導及有關新聞媒體參加了本次專家研討會。

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