鳥類的嘴型， 象其他動物一樣， 生得各式各樣。例如，仙鶴的嘴細長而大，對於淺水涉食和夾緊滑溜溜的魚蝦，更顯得強而有力些。鸚鵡特別硬厚的上嘴，很像剖開的半個牛角，這對壓裂乾果非常有利。交嘴雀交叉著的特殊嘴型，對於鉗出球果裡的松子，就十分理想。鵜鶘的下嘴上，帶著一個很寬大的兜子，對於捉到的大魚，就是一個很好的容器。
食蟲鳥的嘴，一般細長而尖得象鋼針，適合於吃幼小的蟲子。例如，鶻鴿、柳鶯之類，它們生性特別活潑，專愛吃剛從卵裡孵化出來的幼蟲， 或果實的蟲眼裡、葉腋裡潛藏著的小幼蟲，而且食量非常大，每天能吃掉比它們體重還多的昆蟲幼蟲，對菜園、果園的貢獻很大，可說是消滅害蟲的先鋒隊了。
如鶇 、鴝這類益鳥的嘴，就 細長而尖，而且上嘴末端有點兒向下彎曲，它們能把樹皮縫和土壤裡的蟲子掏出來。
和鶇差不多大小的伯勞，它們的嘴就更加粗健，而且上嘴的末端向下鉤曲 ，適於撕裂動物的肉體。伯勞是一種益鳥。它們的日食量更大，不僅能消滅大甲蟲、大毛蟲， 而且還能吃小型嚙齒類動物和其他小鳥。
還有一些大型的食肉鳥類，如鶚，它們的嘴非常強大，而且嘴端的鉤很尖銳。它們以吃齧齒獸和其他鳥類為主；甚至大型獸類的屍體也能撕碎。不過，它們的主要食物是田野裡的齧齒獸，例如，貓頭鷹每天能消滅3、4隻鼠類，是保護莊稼的好助手。
燕子的嘴扁而闊，成三角形'張開以後，成為平行四邊形了。由於嘴張開後的面積很大，所以當它們在空中快飛的時候，空中蚊蟲之類，就會大量地落到它們的口中。因 此，燕子是消滅空中蚊蟲的能手。
最值得注意的是有些小鳥，如麻雀、朱雀等，它們的嘴短小而粗健，呈三角錐狀， 對於啄食穀物種子特別拿手。 中秋以後， 它們經常集結成幾千隻， 大群地向農田襲擊，給穀物收穫帶來不小損失。
由此可見，鳥類各式各樣的嘴型， 與它們的生活環境、特別是所吃的東西密切相適應。所以各種式樣的嘴型，就是動物求食活動長期發展的成果。