辛巴承認燕窩產品虛假宣傳:深表歉意,退一賠三

日前，燕窩事件持續發酵，廣東辛選控股公司創始人辛有志回應燕窩事件，稱經檢測，這款「茗摯」品牌燕窩產品在直播間推廣時確實存在誇大宣傳，燕窩成分不足每碗2克等問題。

辛有志表示「茗摯」品牌燕窩事件，一直處於輿論的風口浪尖，佔用了公眾資源，以及給用戶、網友帶來諸多疑慮，在此，深表歉意。辛選現提出先行賠付方案，「召回辛選直播間銷售的全部『茗摯』 品牌燕窩產品、承擔退一賠三 責任」(共銷售57820單，銷售金額 15, 495, 760元，共需先退賠61, 983, 040元)，先解決問題。此外，辛選會依據合同及法律規定追究品牌方的責任。

回應全文如下：

事件回顧

新聞回顧：燕窩變「糖水」？辛巴被打假人盯上

直播帶貨生意火爆，頭部主播也免不了翻車。

近日，職業打假人王海舉報快手主播辛巴直播間銷售假燕窩一事，引發大量關注。根據王海公布的檢測報告，辛巴團隊直播間銷售的茗摯品牌燕窩，唾液酸含量為0.014g/100g，蔗糖含量4.8%，碳水化合物為5%，不含蛋白質和胺基酸。

王海指出，根據燕窩質量等級標準，蛋白質含量約在30%至50%，而茗摯燕窩屬於風味飲料，本質上是糖水，「目測其成本每百克（一碗），連帶包材、內容物、加工費、工業成本不超過1塊錢。」

面對王海的質疑，辛巴方面否認指控，回應稱，「王海提供的質檢報告，除了冰糖燕窩製品應含有的糖分外，還含有燕窩成分唾液酸。」同時，辛巴方面表示，主播是按商家提供的產品信息直播推廣，事件發生後已將產品送檢，如果消費者對產品不滿，可向茗摯申請退貨退款。

魚龍混雜的市場，燕窩是好是壞主要靠經驗判斷

「吃經驗、門檻低、缺標準，燕窩這一行的水真的深。」從事燕窩生意多年的林先生告訴中新網。

「以前燕窩價格非常高的時候，加上信息閉塞，有些黑心作坊會用米粉、海藻、豬皮、雪耳之類的來做假燕窩，賣給不懂的客戶，被坑的很多。」林先生說。

「但現在信息發達了，燕窩價格也下來了，加上售假性質嚴重，假燕窩是少見了。」林先生說，「不過這些造假的人換了一種形式，比如用刷膠粘碎的方式增加燕窩重量。原則上這些都是真燕窩，但你用買『燕盞』的錢買了『燕條』和『燕碎』，這不也是坑人嗎！」

後來，中國開始建立燕窩溯源管理制度。「溯源碼保障的是食品安全，保證你吃到的燕窩沒有藥水，但不保障燕窩品質。在燕窩是好還是壞這塊兒，依然主要是靠經驗判斷。」林先生說。

橫空出世的即食燕窩，用的是罐頭食品標準

如果說燕窩市場本就處於一個較為無序的狀態，那即食燕窩的入局可謂是火上澆了一把油。「即食燕窩更亂，比如混瓊脂增加濃稠度來節省燕窩原料用量之類的。」林先生說.

除了舉報辛巴銷售燕窩是糖水外，王海的矛頭也指向了所有即食燕窩。

「所有即食燕窩都是糖水，」王海表示，「即食燕窩行業根本不需要真正去添加燕窩，只要有水、糖、海藻酸鈉和乳酸鈣及少量唾液酸即可生產。」

圖片來源：微博@王海

新華社瞭望智庫食品行業研究員王先知曾介紹，燕窩生產企業目前大部分按照罐頭食品的國家標準生產。

這也意味著，在市場上燕窩種類繁多的大背景下，並沒有現行的判定燕窩的國家標準。而這正是王海與辛巴的爭論所在。

全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會曾表示，評價燕窩營養的標準不在於蛋白質，而是唾液酸。唾液酸，也正是辛巴方的「抗辯理由」。辛巴方在回應中指出，根據王海提供的質檢報告，產品中除了冰糖燕窩製品本應含有的糖分外，還含有燕窩成分唾液酸。

「唾液酸對神經發育、上皮組織，提高免疫力，尤其是胎兒腦神經發育都有非常重要的作用。」有專家曾表示，在所有已知的食物當中，燕窩中唾液酸的含量是所有食物中最高的。

但細細看來，更多專業人士對燕窩的特殊營養價值提出了質疑。

首先，所有哺乳動物包括人類，都能夠自行由肝臟合成唾液酸；其次，唾液酸在人們日常食用的許多食物中廣泛存在，比如牛奶、雞蛋、奶酪甚至豬腦，燕窩並非獨一家。

那我們費老大勁兒從鳥的口水中吃唾液酸的意義何在呢？

丁香醫生此前撰文分析，燕窩中唾液酸成分的功效只停留在動物研究層面，並不能說明對人有什麼保健作用。換而言之，燕窩對於人體的營養價值尚無定論。

「燕窩中活性成分的功效目前還停留在動物實驗水平，人類益處更多停留在心理和社會層面上，不宜過度宣傳。」中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅同樣向中新網表示，大家對燕窩消費要有一顆平常之心，並且具備一定的鑑別能力。

「燕窩的產品特性符合當下大健康的消費趨勢，一些城市中產階層之所以願意為此買單，看重的不僅是營養學價值，還有心理學、社會學價值。」朱毅說。

《2019年中國大健康消費發展白皮書》顯示，在滋補養生類目中，燕窩成交額佔比接近三成，獨佔鰲頭。而在今年「雙11」期間，在人參、海參、燕窩等健康補品類目中，鮮食燕窩、瓶裝燕窩增長率達到300%。

其中，燕窩領域代表企業小仙燉鮮燉燕窩銷售額破4.65億元，同比增長263%，位列健康、滋補及燕窩行業第一。其直播間的累計觀看數接近476萬，這也是天貓食品類目史上首個破億的品牌直播間。

養生大潮刮過，「心誠則靈」的滋養邏輯不免在衝動消費的年輕人群體中佔據了主流。小仙燉的市場負責人曾表示，目前選擇小仙燉的用戶都是相信燕窩功效的用戶，但他們也在努力進行燕窩行業的科研，試圖以更多的科學根據來佐證燕窩的營養價值。

不過，王海發文認為，「小仙燉鮮燉燕窩和辛巴燕窩沒有啥差異，也是智商稅！」

來源：21世紀商業評論（作者：李興 ）、中國新聞網（作者：左宇坤）、新浪微博