中國人餐桌上常見的九種淡水魚類,你吃過幾種?

2020-12-04 百家號

草魚:屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。分布於中國各大水系,肉味美,魚膽有毒 。

鯉魚:鯉可,中粗強的褐色魚,學名Cyprinus carpio。原產亞洲,後引進歐洲、北美以及其他地區,雜食性。

青魚:青魚是一種顏色青的魚,主要分布於我國長江以南的平原地區,長江以北較稀少。

鱅魚:又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有「水中清道夫」的雅稱,是中國四大家魚之一。

鰱魚:又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子,屬於鯉形目,鯉科,是著名的四大家魚之一。

鯰魚:同鯰魚,分種較多,常見有鯰魚(土鯰)、大口鯰魚、鬍子鯰(塘鯴)、革鬍子鯰(埃及鬍子鯰)客家俗稱塘滑魚。

鯽魚:簡稱鯽,俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。常見於歐亞地區,為常見淡水魚,屬於輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。

鱖魚:屬兇猛肉食性魚類,性兇猛,常以其它魚類為食,幼魚喜食魚蝦,成魚以吃魚類為主,冬季停止攝食。

黑魚:生性兇猛,繁殖力強,胃口奇大,常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。

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