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現實生活中，淡水魚被經常擺上餐桌，比如說鯉魚、鯽魚是我們最常見的魚類，不過在很多的吃貨們看來，咱們在餐桌上面吃到的魚都是本地常見魚類。
顯而易見，只要是靠近海邊的城市吃海鮮要方便得多，那麼一些內地城市如何吃到美味魚類？一些味道較好的淡水魚就成了首選。
第一種：紅尾魚
紅尾魚是常見於長江以南的河流種，食用它的時候不需要去鱗，因為它是細甲魚，甚至魚鰓也不需要去。
紅尾魚有一個很明顯特色：那就脂肪含量少，肉質細膩，味道非常的鮮美，沒有什麼異味，長期生活在清澈的河水中，口感也被認為是最正宗的。
第二種：水蜂子
這種魚大家可能了解，這種魚個頭不大，但性情勇猛，全身無鱗片，之所以被稱為「水蜂子」，是因為它的胸鰭和背鰭上有三根毒刺，被它的刺扎到部位會腫成一個大包，比被馬蜂蜇了還疼。
水蜂子生長在山澗水質清澈的溪流中，因此肉質鮮美，燉非常的鮮嫩，是長江鮮魚中首屈一指的魚類。
第三種：竄條魚
光是名字很多人就可能聞所未聞，但這種魚卻隨處可見，常見於農村的河流之中。魚的身材短小，長度十幾釐米，遊動的速度非常的迅速。
農村人並不喜歡吃這種魚，儘管不受歡迎，但他的肉質很爽滑細膩，可以油炸，也可以和辣椒一塊爆炒。吃起來味道真的好，在農村不被重視的竄條魚烘乾後可以賣到幾十塊錢一斤。
第四種：抗浪魚
這種魚類是身材細長的淡水魚類，外形細小而狹長，和辣椒很相似，一眼望上去像一把水果刀。這種魚喜歡迎著河水逆流而上，細長的身體能夠減小水的阻力，背部和腹部摸起來很順滑，全身銀白色。
我們買到這種魚的時候，無論是煎煮炒蒸都是可以的，抗浪魚普遍被大家接受的做法就是碳火燒和油煎，吃一口滿嘴留香，讓人吃了還想吃。
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