春季萬物復甦，各種野菜也都冒出了泥土。所謂野菜，就是那些自由生長在山間、田埂，沒有經過人工培育的，可以供人類食用的野生植物，魚腥草便是其中的一種。魚腥草，又稱折耳根，還有些地方叫豬鼻孔，涼拌豬鼻孔更是雲、貴、川、渝等地備受歡迎的一道美食。魚腥草口感比較獨特，除了鮮食外，同時還能入藥，那你知道食用魚腥草有哪些好處嗎？
魚腥草食用魚腥草的好處
1、抗菌消炎
魚腥草具有較強的殺菌功效，是一種天然抗生素。它含有的魚腥草素、月桂醛等物質能夠抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌的生成，清除體內有害微生物和病毒，起到消炎、抗病毒的作用。此外，魚腥草還能殺滅引發風熱感冒、流感的病毒和細菌，可有效預防感冒發燒和流感。對於身體有炎症但又不知道具體什麼部位發炎也可以用魚腥草來調理。
2、提高免疫力
現代藥理研究表明，魚腥草中含有的魚腥草素、魚腥草煎劑等成分能夠增強血液中白細胞的分泌和吞噬能力，提高人體血清備解素，抵禦病菌的侵襲，有助於使機體免疫功能增強。
魚腥草3、利尿通淋
魚腥草中所含的槲皮苷可以幫助擴張毛細血管，促進血液循環。同時，魚腥草中還含有大量鉀，具有較好的利尿作用。
4、防輻射
魚腥草抗輻射的能力也很強，非常適合經常接觸輻射源和有害汙染物的人及空勤人員食用。
魚腥草食用魚腥草的注意事項：
1、不可過量食用
魚腥草有微毒，有一定副作用，正常食用不會有問題，但吃多了會損陽氣，令人虛損。《別錄》中記載魚腥草「多食令人氣喘。」
2、脾胃虛寒的人不宜多吃
從中藥性質來看，魚腥草性寒味辛，脾胃寒涼和體質虛寒的人不宜多吃，吃多了會加重手腳冰涼、氣色虛弱等寒症。有宮寒、痛經等症的女性也不宜經常食用魚腥草。
魚腥草3、肝功能異常的人不宜食用
魚腥草有微毒，正常人食用無礙，但肝功能異常的人解毒排毒能力降低，過多食用會加重肝損傷。
4、過敏體質慎食
雖然魚腥草過敏情況很少見，但還是有可能發生的。少部分在食用魚腥草後會出現皮膚瘙癢、嘴唇紅腫等過敏症狀，過敏體質或有過敏史的人慎食。
小編提醒：食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必需合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。