佛手瓜具有產量高、管理簡便、不需噴施農藥、營養豐富、又耐貯運、能補充秋冬淡季市場供應等優點，而且佛手瓜含熱量低、含微量元素高；含鈉量低、含鉀量高，是很好的低熱量和低鈉食品。可涼拌、炒食、做湯。佛手瓜怎麼樣種植和管理，才能獲得質優、高產呢？現在就為您簡單介紹佛手瓜的種植技術，供您種植時參考。
種瓜選擇：佛手瓜和一般的瓜類蔬菜不同，佛手瓜的種子是不能夠直接剝離出來的，否者會出現種子失水，無法發芽的情況，也就是說在種植佛手瓜的時候需要將整個瓜種植下去。這樣的話就涉及到如何選種和存貯種瓜的問題。種瓜需要選取個頭大、沒有病害、品質優良的佛手瓜，其次瓜齡要控制在25天到30天左右，避免佛手瓜過老或過嫩，影響發芽。採集好種瓜之後，將種瓜在11月下旬左右進行沙藏，室溫控制在5到10度左右。種植時間：佛手瓜是喜溫熱、不耐嚴寒的植物，所以在氣溫低的地區只能在溫室內進行栽培。如果是用溫室大棚進行佛手瓜栽培可以在3月份的上、中旬開始，露地栽種的話就選擇在每年的4月中旬開始。山東省在12月下旬至翌年1月上旬，在日光溫室內播種。一般用陶磁花盆或直徑在15～20釐米的塑料營養缽內播種。
管理方法：佛手瓜前期剛長出苗來的時候，生長比較緩慢，需水需肥量較少，保持土壤溼潤就行了。如果有長雜草出來，就要將雜草拔除，避免爭強養份影響植株生長。長出五六片真葉的時候，如果看到植株長得細弱，葉片較黃，就要用腐熟的人糞尿水，兌水稀薄的淋一次肥，促進莖苗長得出壯，葉片茂綠肥大，為多開花結果，打下良好的基礎。在瓜苗長大40釐米左右抽蔓的時候，需要木棍或鐵網搭一個棚架引蔓上架，讓藤蔓攀爬上去有足夠的空間生長，才能通風透光，避免蟲害，提高產量質量。水管理工作：6月前植株生長緩慢，應控制澆水，以免降低地溫，自7月起生長加速，要常保持土壤溼潤。一年內前後追肥3次，分別在6月上旬、7月上中旬和8月中下旬進行。追肥方法：先在距瓜穴30釐米周圍開環狀淺溝，肥料施入後，即以原土覆蓋。人畜糞尿和化肥均可作為追肥，但三要素要配合使用。
佛手瓜的收穫：佛手瓜開花結果較集中，對莖蔓生長影響較大。要及時採摘，減少養分消耗，有利於後茬瓜的生長發育，以提高產量。一般每株可採瓜200~600個，畝產量3000~5000千克。種植佛手瓜，非常的簡單，而且又不容易發生病蟲害。佛手瓜可以採摘瓜賣，也可以採摘龍鬚菜賣，所以種一樣有兩份收益。佛手瓜還可以種在家中門口旁、庭院中，或者陽臺、樓頂的大花盆裡，只要種好一棵，就有吃不完的佛手瓜和龍鬚菜。