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眾所周知,散養雞比養殖場的雞肉質要更加的鮮美,尤其是在山上散養的土雞,其價格是普通家雞的好幾倍。除了雞肉本身,土雞蛋也比普通的雞蛋要貴很多,營養價值也相對高很多,不過,正所謂「收益大,風險也大」,相對來說,山上散養的土雞受疾病的威脅較小,但是它們受野生動物的威脅比較的大,因為不但有吃雞的野生動物,還有吃土雞蛋的動物。那麼,在自然界中有哪些偷吃土雞雞蛋的動物呢?下面我們來盤點幾種。
首先,我們來看一下土雞蛋為什麼貴?
無論是在城市還是農村的集市上,我們都能看到賣土雞蛋的老大爺或者老大娘,一般情況下,土雞蛋都論個賣,價格在1-2元一個不等,而相比較普通雞蛋來說,它的價格已經是普通雞蛋的3倍以上了。那麼,如何辨別土雞蛋和普通雞蛋呢?土雞蛋為什麼這麼貴呢?
首先,想要辨別土雞蛋有兩個主要的方法。第一個就是看大小和顏色,土雞蛋比普通的雞蛋要小很多,當然這個方法有一定的失誤率,畢竟有些普通雞蛋也有大小之分。所以就要用到看顏色了,由於土雞屬於散養雞,它們的食物每天都不固定,所以在蛋殼的顏色上有差異,即使同一隻雞,它每天產下的蛋也是不同顏色的。因此,如果你看到賣土雞蛋的籃子裡雞蛋的個頭較小,而且顏色不一,那麼大概率是土雞蛋。
第二種方法有點浪費哈,那就是打開一個看看,不過賣雞蛋的老大娘不一定讓你這麼幹,不過打開雞蛋看看是檢驗是否是土雞蛋非常有效的方法。因此土雞蛋的蛋黃非常的黃,甚至黃的有些發紅,而且蛋黃不容易被打散,雖然插上筷子不至於立住,但是插一根牙籤不點也不會倒是完全沒有問題的。
至於土雞蛋為什麼比普通雞蛋貴?原因就很簡單了。首先,土雞也就是我們常說的笨雞,它們與野生的原雞是最接近的家雞,沒有經過改良。其次,土雞一般都是散養,它們的食物都來源於野生環境中,由於雞是雜食性動物,所以它們攝入了食物種類也較多,比如種子、昆蟲、草等等,而且由於雞能夠吃到青草,青草中又含有胡蘿蔔素,所以笨雞蛋蛋黃的特點就顯現出來了。最後是活動量,籠養雞長得比較快,但是身上雞油較多,但是土雞由於完全自由,它們的活動量較多,所以無論是肉質還是蛋質都更有營養一些。
偷雞蛋的「賊」
由於土雞大都是散養的,雖然這有利於土雞的生長和營養的形成,但是同時它們又容易遭到其他動物的「毒手」、比如老鷹、黃鼠狼、野貓、野狸子、猞猁等等都是捕殺土雞的好手。除了雞本身受威脅外,土雞蛋的威脅也不少,下面我們來列舉幾種:
第一,老鼠
老鼠是世界上分布最廣的哺乳動物之一,它們的數量已經超過了百億,而且老鼠屬於晝伏夜出的動物,它們大都在人們睡下之後才悄悄的出來覓食。並且老鼠還是雜食性動物,只要是能吃的,它們統統不會放過,當然也包括雞蛋。一般情況下,家雞的雞蛋老鼠大都不太敢偷,畢竟雞也有一定的攻擊性,而且還會招來人。但是對於散養的土雞來說就不同了,土雞的產卵很隨意,簡單的說就是它們不喜歡在固定的地方下蛋,而是多個地方,這就給了老鼠可乘之機。
第二種,蛇
蛇在農村是一種常見的爬行動物,在人類棲息地附近生活的蛇類大都會以老鼠為食,但是如果遇到高蛋白且容易消化和吸收的土雞蛋,它們也是來者不拒的。同樣的,雞雖然對蛇有一定的克制性,但是土雞「不把雞蛋放在同一個籃子裡」的做法,也讓蛇有了可乘之機。
第三種,黃鼬
黃鼬也就是黃鼠狼,它們也是經常出現在人類居住地內的動物,許多人把黃鼠狼當成主要以雞為食的「害獸」,其實這個說法是錯誤的,誠然黃鼠狼確實有吃雞的行為,不過只是在食物匱乏的季節才會鋌而走險。對於黃鼠狼來說,它們的主要食物就是老鼠。不過,與蛇一樣,只要遇到沒人撿的土雞蛋,它也是不會放過的。
總結
由於土雞大都是散養,它們的生活接近於野生環境下的動物,再加上土雞的產卵隨意性較強,所以給了許多野生動物可乘之機。從整體上看,對土雞蛋威脅最大的是人類,其次是蛇、老鼠,最後是黃鼠狼。