我們家家戶戶每天必不可少的就是吃鹽了，但是鹽在超市也是多種多樣，有加碘的鹽，海藻鹽，低鈉鹽，日曬鹽等等……一大堆都是商家的噱頭，搞得我都不知道怎麼選擇適合自己的鹽，
對於中國來說，我們是全球消耗鹽最多的國家，因為我們人口多，食鹽分為四種：海鹽＞湖鹽＞井鹽＞礦鹽，基本上鹽田裡1畝地可以曬出110噸原鹽，所以我們吃的鹽國家控制價格都不會很貴1-10元不等，都是老百姓可以消費起的價格
那麼你知道自己家人吃的是不是假鹽呢？大家都知道鹽的成分是氯化鈉，生活中最常見的就是鹽和打點滴時候的鹽水，食鹽可以除掉原料的一些異味，可以使菜品更加的美味，氯化鈉為細胞外液中的主要電解質，所以我們常吃的試驗，也是經過加工的鹽，但是假鹽就不同了，它主要成分是亞硝酸鈉，這種亞硝酸鈉屬於工業鹽，以次充好當作食用鹽來賣。下面我們就來解讀下怎麼看鹽的好與壞。
【注意：識別真假鹽的方法】我今天就在超市購買到了最差的鹽，給大家演示
第一：看包裝等級，食用鹽國家標準GB5462000，按照等級可以分為：優級＞1級＞2級鹽。
第二：看配比《成分表》：越少越好，有的含有亞鐵氰化鉀的抗凝劑或者鈉含量數值很高，低鈉 的鹽適合高血壓，增加攝入鉀離子有助於降低血壓。
第三：看配料表：是什麼成分晾曬的，海鹽＞湖鹽＞井鹽＞礦鹽。基本上98.5%/100g都應該是氯化鈉成分，其他的1.5留給鈉，碘，等成分！
第四：看包裝加碘：碘鹽要看地區，也就是地下水和自來水的中，你水澆灌的糧食，蔬菜周圍環境中攝取。在北京、天津、河北、山西、內蒙古、江蘇、安徽、山東，河南這9個省，買鹽不要加碘。南方其他地區都可以選擇帶碘的鹽！
第五：南方人看清楚了，包裝袋的加碘字樣，用手塗抹，如果會掉色，證明包裝質檢時候是沒有的，國家審核過，自己又在原包裝上列印上了加碘字樣，這種無良的商家我們要嚴令禁止！
第六：看上面的防偽標誌，如果我們用手摳動，可以很容易摳下來，或者很容易摳破，證明防偽標也是假的，並且相信你們掃碼，也不會搜出來對應的配比值
在選擇食鹽時，要根據自身住址和家庭有無病人來選擇，因為鹽裡除了加碘和鈉，沒有其他成分了，我是北方人，今天買的這包鹽是6毛錢，我相信超市還有5毛錢的鹽，大家肯定都知道，但是他們會把鹽碾壓的很碎，便宜但是噱頭是：細鹽，告訴你，讓你忽略他們含有亞鐵氰化鉀的抗凝劑
【注意：有人一聽到亞鐵氰化鉀就嚇得很，說有毒，有你妹啊有溫度達不到400度哪裡有毒】
回答：誰說的有毒，亞鐵氰化鉀根據衛生部解釋，亞鐵氰化鉀中的鐵和氰化物只見結構穩定，只有在高於400度才可能分解產生氰化鉀，但是你如果做飯溫度都是低於340度，最高的炮爐也就340度，如果你燒火做飯燒到400度，請問你炒是給人吃的飯嗎??
【總結：】
1：鹽等級：優級＞1級＞2級
2：配比表：配料越少越好，儘量選擇氯化鈉98.5%/100g以上的，其他配料少的
3：配料表：海鹽＞湖鹽＞井鹽＞礦鹽
4：加碘鹽：在北京、天津、河北、山西、內蒙古、江蘇、安徽、山東，河南，買鹽不要加碘
5：加鈉鹽：低鈉鹽適合高血壓，增加攝入鉀離子有助於降低血壓。
6：亞鐵氰化鉀：鹽含有亞鐵氰化鉀做飯沒毒，想要有毒，必須燒到400度，當然沒有更好
【很多人說一大堆沒用的，就6句話搞定你到底要買什麼鹽，就這麼簡單，全是原創文章，誰要抄襲了，後果自負全是自己拍攝的原圖】
此致
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