豬身上的每塊肉都是寶，不同部位上的肉其烹飪方式也是不一樣的，那麼請問你喜歡吃豬身上哪個部位的肉呢？反正陽仔最愛吃的就是豬大腸，用來爆炒可真叫一個香呢，我家裡的人也都對豬大腸情有獨鍾，每炒一盤都會吃得連湯汁都不剩。說到豬大腸的話，相信有很多人都最討厭清洗的那一個環節吧！
的確，豬大腸的味道是真的很重，所以一般在清洗方面得花很大的功夫，一不小心沒洗乾淨的話，炒出來的異味太重也不敢下嘴啊，那麼有什麼可以快速清洗豬大腸的辦法呢？答案是有的。想必有很多人在洗豬腸的時候，都習慣往裡加些鹽進去，要麼就加醋，但實際上這兩種方式都不是最好的，不僅不能完全清理乾淨，還很費時間，學會運用屠夫的辦法清理，5分鐘就能自動去腥除臭！
準備材料：豬大腸、澱粉、麵粉、老陳醋、溫水
【清洗過程】
第一步：將豬大腸用溫水清洗幾遍，可先把它表面的雜質給去除掉，隨後將它放進一個盆子裡，加入麵粉、澱粉、老陳醋和少許溫水，混合均勻，接著將豬大腸的內側翻過來搓洗幾遍，洗乾淨後再將它翻回去，泡上5分鐘的樣子便可撈出。
第二步：將泡好的豬大腸撈出來用溫水將它衝洗乾淨，隨後把它放到鍋裡，注入冷水，放上幾根蔥段，大火將其燒開後繼續煮上2分鐘就能撈出來了，這樣豬大腸就完全清洗乾淨且沒有異味了。
【陽仔小貼士】
洗豬大腸時，要用到麵粉、澱粉和老陳醋這3種物質，因為麵粉和澱粉的吸附性都很強，能將陳醋中的醋酸吸收掉，接著再和豬大腸相互融合之後，便能將豬大腸中的腥臭味完全去除。