大河報·大河客戶端記者 楊書貞
「牛有四個胃，最大的胃是瘤胃。」
「這個便攜小設備是體細胞測試儀。你生病了要抽血檢測白細胞，奶牛也有例行的體細胞檢測，看看牛生病了沒有。」
6月1日是國際兒童節，也是世界牛奶日。5月31日，河南省農業農村廳機關黨委、省農業工會、奶業管理處聯合主辦，省奶牛生產性能測定中心承辦的「走進奶業科普館·爭做飲奶小牛人」活動在鄭州舉行，30多位小萌娃走進河南奶牛生產性能測定中心，探秘奶牛科學，深剖「一滴奶的奧秘」。
3D視角透視奶牛構造、化身小小質檢員親自檢測一杯奶的好壞、顯微鏡下觀看奶牛的凍精細胞、親自動手組裝奶牛模型……活動現場，參與活動的孩子最小的4歲、最大的11歲。目不暇接的體驗讓萌娃們沉醉於奶牛和牛奶的知識海洋。
在乳品營養檢測實驗室，萌娃們穿上白大褂、戴上護目鏡，給奶牛做體檢，給牛奶做分析。在一臺大型乳成分和體細胞分析儀前，孩子們目不轉睛地看著機器從發動到攪拌再到測試結果出爐的全過程。「大家看，檢測結果很快就出來了。神奇吧?」實驗室工作人員不停地與萌娃們互動。
在另外一個檢測區，4歲的天天在親自搖勻一包牛奶後煞有介事地往試管裡面倒牛奶，在工作人員的指揮下，他學會了測量牛奶的溫度和成分。6歲的果果對可攜式體細胞測試設備很感興趣，主動要求親自動手給牛奶做檢測，經過一番「折騰」，經果果測試的奶牛體細胞數「合格」，這意味著「這頭牛沒有生病。」
「這種牛奶科普活動既直觀又生動，培養了孩子的動手動腦能力，希望這種活動長期搞下去。」果果爸爸說。
河南省農業農村廳奶業管理處相關負責人表示，孩子是祖國的未來，喝奶要從娃娃抓起。擁有健康的身體就離不開完善的免疫力，而牛奶是提高免疫力的最佳食物。之所以舉辦這次活動就是希望孩子們通過參與牛奶檢測，了解奶業知識，提高對牛奶的認識，培養飲奶習慣，助力全民抗疫。
乳品既是最完美的食品，又是最安全的食品。大河報記者獲悉， 2019年，全省奶牛存欄35.6萬頭、奶類產量208.6萬噸，分別位居全國第六位和第五位，乳品加工企業33家，加工能力350萬噸，位居全國第三位，是全國十個奶業主產省之一。近年來，生鮮乳質量安全信息化追溯體系持續完善，生鮮乳抽檢監測力度不斷加大，2019年完成生鮮乳抽檢1702批次，實現國家抽檢和省級抽檢對生鮮乳收購站的2次全覆蓋，檢測合格率99.9%。
來源：大河客戶端 編輯：餘淼