身邊有親戚或者朋友得了糖尿病,
都說很麻煩,
看病吃藥花錢不說,
每天吃飯都要小心。
糖尿病屬於的是一種慢性疾病,
如果真的不小心中招了,
估計以後的生活中在飲食上都要有所注意了。
其實對於糖尿病人的飲食,
原則就是:控制總能量,保證營養均衡!
今天小編為了能讓大家記住和操作,
我們就來著重的講下,
怎樣做才能讓血糖平穩,防止併發症!
01食物要「雜」:
在我們進食的過程中,不僅是主食還是平時我們所需的食物,都儘可能的種類多一些,不同種類的食物會影響我們的血糖。
我們的主食中澱粉含量比較多,特別是精白米麵,比如,米飯、饅頭、麵條等,這些食物對我們的血糖影響最大,那麼我們怎麼合理的去降低這些食物對我們血糖的影響呢?
我們可以選擇雜糧、雜豆、還有薯類。對精白米麵的攝入量降低,適當的增加主食中雜糧的比例。
在進食的時候混合飲食可以有效的降低餐後血糖的峰值,避免出現較大的血糖波動。
02食物要「粗」:
對於糖尿病人群來說,主食選粗不選細。
舉個例子:買麵條的時候多選全麥的;買米的時候多選粗雜糧,就算是本來對血糖影響就比較小的薯類,整個的煮土豆就比搗碎的土豆泥
03做飯要「懶」:
許多糖友的家屬及糖友,為了避免餐後血糖升高簡直是絞盡了腦汁,其實大可不必,給糖尿病人做飯就應該懶一點。
蔬菜能不切細就不切細,豆子能整粒吃就不煮爛,米飯麵條什麼的能硬點兒就不要煮的太軟,水果能整個吃就不要榨汁。
因為越多的保持食物天然的形勢而減少後續的加工,食物中的糖類消化吸收的速度才會越慢,餐後的血糖也不會升的太高。
04吃肉要「瘦」:
糖尿病人肉不能少,但是在選擇肉類的時候要選擇瘦肉,選瘦棄肥,脂肪可以延緩餐後血糖的上升但是相比之下脂肪能量也高。
糖尿病人需要控制總能量,如果肥肉攝入較多很容易能量超標,降低身體對胰島素的敏感性。
所以大家在吃肉的時候要多選瘦肉吃,在吃禽類動物的肉時也要去皮,比如 魚肉 就是很好的選擇。
05烹飪要「淡」:
很多糖尿病人都是三高患者,而許多三高患者都要控制血壓、血脂。大家吃飯的時候需要注意吃的清淡,控制好身體的各項指標。
每人每天的鹽控制量在5g(約一個啤酒蓋的量)以內,油控制在25~30g(約2瓷勺)比較好。
如果覺得清湯寡水的吃不習慣也可以用不同的食物來進行調味,比如大蒜、香蔥來增香,用蝦皮、蘑菇來提鮮,用生薑、桂皮來去腥。
這裡可以給大家科普一個烹飪技巧,用不粘鍋做飯就比傳統的鐵鍋用油少,出鍋前再放鹽就可以用較少的鹽達到需要的鹹度
對於糖友們來說
一個健康的合理作息生活習慣和良好的心情尤為重要!
在口服降糖藥的時候
也要做好護肝養肝的工作!
因為這些藥物對肝臟的損傷很大!
下面小編就介紹下
野櫻莓在護肝及血糖方面的作用和功效!
01.野櫻莓的維持血糖機理
野櫻莓能使糖尿病患者的碳水化合物代謝正常化,野櫻莓會降低小腸黏膜中的麥芽糖酶與蔗糖酶的活性,並增加乳糖酶的活性。
野櫻莓可以改善糖尿病,調節體內血糖含量。
以下是研究數據:
Kuzmanova SV、Belcheva A兩位學者在基礎研究中發現,野櫻莓能使糖尿病患者的碳水化合物代謝正常化;
Jurgoński A、Jukiewicz J等多位學者所做的基礎研究中顯示,野櫻莓會降低小腸黏膜中的麥芽糖酶與蔗糖酶的活性,並增加乳糖酶的活性。
保加利亞普羅夫迪夫醫學大學找來16位1型糖尿病患者及25位2型糖尿病患者,做實驗觀察野櫻莓對血糖的影響,患者每日飲用200毫升野櫻莓汁持續三個月,其中有21位2型糖尿病患者血糖降低約4 mmol/l,糖化血色素從9.39%降至7.49%。
I型糖尿病 :自體免疫系統攻擊體內生產胰島素的beta細胞,導致體內無法生產胰島素,故患者需注射胰島素來控制體內血糖。
II型糖尿病:可能由於胰島素抵抗,使身體不能有效地使用胰島素,或可能因胰島素分泌的減少,無法滿足身體所需,可透過改善生活方式來控制或治癒糖尿病。
在臨床應用研究中發現,服用野櫻莓果汁3個月後,II型糖尿病患者的空腹血糖明顯降低,患者血漿中糖化血紅蛋白(HbA1c)、 脂質和總膽固醇水平也有所降低,這表明黑果花楸果實可用於糖尿病患者的飲食治療。
02.野櫻莓護肝機理
野櫻莓有保肝護肝的作用和功效,野櫻莓的潛在機能可以降低肝功能衰竭疾病的發病風險。
植物在保護自己的同時會創造出許多的營養成分,其中有一種就是花青素,在自然界中發現的花青素為600種左右,其中對抗氧化最為有效的是C3G花青素成分,含有最多這種成分的就是野櫻莓。
以下是臨床研究實驗:
經北京臨床營養bai研究中心多年綜合研du究發現,在肝炎的發病、自由基起著非常重要的作用。首先是肝細胞膜上的脂質過氧化的發生,之後影響穀胱甘肽酶系統以及各種與自由基酶系統有關的微量元素。
從肝細胞與動物模型的存活率、病理變化、脂質過氧化的變化、降低ALT(血清丙氨酸轉氨酶)的作用等方面來看,與自由基密切相關的花青素和維生素E以及其他外源性抗氧化劑的補充,在防治肝損傷方面起著重要作用。
花青素是新世紀的養生尚品,營養專家建議提高蛋白質和花青素的攝入量,以確保肝臟正常工作;花青素通過提高細胞新陳代謝,加速體內膽固醇的分解,進而改善肝臟的脂代謝水平,降低DMN(二甲基亞硝胺)引起的肝損傷,有效減少肝臟纖維化程度;同時花青素中富含硒,硒是最重要的「護肝因子」,適當補硒可增強肝臟免疫力,提高肝臟抗氧化、解毒、抗毒能力,預防肝硬化、肝纖維化甚至肝癌的發生。現代醫學常建議肝炎患者服用臻多美花青素等養肝護肝產品,以達到輔助治療的目的。