野櫻莓的健康福利和營養價值

Aronia漿果，在國內被稱為野櫻莓，不老莓，也被稱為黑果腺肋花楸，原產於北美東部。它是薔薇科的黑色，紫色或紅色光澤漿果的多年生開花植物。在排水良好的土壤中，植物最好蓬勃發展。

野櫻莓漿果是一棵木本灌木，長到4-8英尺高。有光澤的葉片是交替的，橢圓形倒卵形，深綠色; 1-3英寸長和¾-2英寸寬。花從七月到八月發生。雌雄同體的花朵是華麗的，白色的，有五瓣。果實的豌豆直徑約為1 / 3-1 / 2英寸。每個水果都有一到五個深紫色的小種子。水果具有乾燥，酸味和鋒利的味道，具有獨特的味道。果實季節始於8月下旬至9月中旬。野櫻莓果樹生命周期長達40-60年，一堆中含有三十粒漿果。

野櫻莓在健康意識的消費者中越來越受歡迎，希望為他們的飲食添加更多的超級食物。在小深色漿果野櫻莓裡擠滿了營養素和抗氧化劑，如維生素C和花青素，並為那些希望通過更好的營養，以改善他們健康美好的生活的人帶來了好消息。

新鮮的野櫻莓漿果通常用於製作果汁，果醬，果乾和葡萄酒。可以在許多保健食品商店中發現乾燥的野櫻莓漿果，可以作為健康零食食用，加入麥芽汁，或用於鬆餅和其他烘焙食品。在一些國家，乾燥的野櫻莓漿果被用來製造抗氧化劑豐富的涼茶。在這篇文章中，我們將詳細解釋為什麼野櫻莓漿果對你來說很好，以及如何獲得這種超級食物的營養和健康益處。

Aronia莓果- 抗氧化超級巨星

野櫻莓已經獲得了超級食物的稱呼很大程度上歸功於其非常強的抗氧化性能。事實上，野櫻莓漿果迄今為止在評估的漿果和其他水果中的抗氧化能力最強。這些抗氧化劑的性質又可歸因於野櫻莓漿果中存在的酚類化合物，儘管在這些超級漿果中發現的高水平維生素C也可能起作用。

2005年在歐洲食品研究和技術雜誌上發表的波蘭野櫻莓研究發現，聚合物原花青素和花色素苷是野櫻莓漿果和果汁中主要的酚類化合物。涼茶和紅酒中也含有高分子原花青素。

抗氧化劑被認為可以防止許多退行性疾病，如癌症和心臟病，並減緩一般的衰老。它們也是抗皺飲食的關鍵組成部分，因為它們可以幫助保護您的皮膚免受環境汙染物，菸草煙霧，太陽的紫外線輻射和導致您的身體產生自由基的其他因素的有害影響。

腸道健康促進纖維超級食物

乾燥的野櫻莓漿果裝滿纖維，100克（3.5盎司）提供16.9克這種必需的大量營養物質。與其他大量營養物質（碳水化合物，脂肪和蛋白質）不同，纖維不會被你的身體消化。相反，它通過您的消化道相對完整，這就是為什麼它與許多獨特的健康益處相關聯。其中一些益處包括健康的排便和整體改善腸道健康，降低膽固醇水平，減肥（與運動和整體健康減肥飲食結合使用），降低與血糖水平有關的問題風險。

如何獲得好處：為了從野櫻莓漿果中獲得纖維，購買乾燥的野櫻莓漿果而不是果汁，因為果汁含有很少的纖維。以每盎司為基準，乾果也比新鮮漿果明顯有更好的纖維來源。

經證實的抗癌特性

一般來說，吃更多的漿果是尋求降低癌症發展風險的人的最佳提示之一，但是在抗癌食品方面，野櫻莓漿果可能是最終的贏家。馬裡蘭州大學營養與食品科學系的一組研究人員分析了葡萄，越桔（野生藍莓）和野櫻莓（aronia漿果）富含花青素的提取物對結腸癌的化學預防活性，三種提取物都能抑制癌細胞的生長，但是野櫻莓提取物是最有效的抑制劑。

治癒感冒

你容易感冒嗎？你的感冒和流感的預防，飲食野櫻莓乾果或果汁可能正是你需要的。傳統上，野櫻莓漿果已經被Potawatomi印度人用於治療感冒，最近的研究證實了這種非凡超級食物的抗病毒性質和高維生素C含量。一組保加利亞科學家發現野櫻莓具有針對A型流感病毒的體外抗病毒活性以及針對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的抑菌活性。

如何獲得利益：選擇無添加的野櫻莓產品，如純乾果或純果汁，以獲得最大的免疫增效益處。您還可以嘗試通過在熱水中注入粉碎的幹野櫻莓乾果來製造果茶。

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