吾好港嘢啊！香港老味道，在鄭州就能嘗到~
傍晚時分，S一群人來到地德街，大老遠就能瞅見亮眼的霓虹燈招牌。「茶檔」二字在呼喚著：靚仔靚女，這裡好好味哦~
文/熊噠噠
圖/河南商報攝影記者 王訪賢
其實在粵語中，「檔」類似「店」和「攤」的意思，「茶檔」源於香港六十年代的街頭小食攤檔，也是現今為人熟悉的茶餐廳的雛形。
無論是看TVB電視劇還是香港電影，我們總能見到茶檔的影子。它沒有那麼高級奢華，就是一個大家能快速解決吃飯的地方。它充滿了平民氣氛，承載著的本土文化，給人一種「街坊」的親切感。
不過對於他們來說，「港式」既是「潮流」。茶檔亦是「港風」滿滿。
所以......推門進去，復古燈牌、拼貼黑白海報、街頭報紙牆，就連碟碗也極大還原的街頭港味，如果你中意拍照，那復古港風大片就隨手涅來啦~
作為鄭州的旗艦店，這家茶檔的店面環境也是寬敞許多，進門能看到許多寬敞的座位，但是往裡走走，那就更有代入感了。
一長溜的餐牌特別引人矚目，招牌也很有港片style，不知道吃啥？抬頭看看就好啦！
香港味道，茶檔製作。S已經很迫不及待了！！！老闆，先來份菠蘿油~en？
冰火菠蘿油
作為每次去茶餐廳的必點，菠蘿油可不能少。可菠蘿油是個有趣的名字，雖然名叫「菠蘿油」，但實際上是無菠蘿的，是因為麵包上的斜紋有些類似菠蘿而得其名。
將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的黃油，這樣黃油就會在麵包的熱力影響下，慢慢融化在包身的中間位置，在這時候趁熱咬一口，既能吃到包身的軟脆，又能品味到濃厚的黃油香味，真的好好味！記得吃完飯再打包帶走一個！
奶黃流沙西多士
S吃完菠蘿油已經很滿足了，可是當告知奶黃流沙西多士才是茶檔的招牌甜品時，嗯？還想挑戰我這挑剔的味蕾？
會流心的西多士，我可能真沒吃過......新鮮鹹蛋黃，去蛋清、烘乾…反正製作工序複雜，全部都是純手工製作，去晚了吃不到！
貼心地店家已經把它切好，看到流到盤子裡的流沙陷，真的很心疼啊！這款西多士是有點不好看，整體偏軟，但是裡面的「流沙」確實讓人垂涎，吃起來很順滑，甜中帶鹹，吃多兩口也不會覺得膩。是招牌本尊了！
蝦餃皇
蝦餃皇據說是小朋友的最愛哦~新鮮粉嫩的外皮晶瑩剔透，咬開它，大塊的蝦肉暴露無遺，一口一個簡直太爽快。鮮蝦的香味和外皮的軟糯很是美味了！
蒜香豆豉蒸鳳爪
怎麼形容它呢？太軟太爛了！放在嘴裡，稍微咀嚼一下就能骨肉分離，完全不用擔心啃得很狼狽。吃這種小東西，對它最大的尊重一定是一口一個！
港式咖喱魚蛋
別看它安靜的堆在不起眼的小碗裡，但味道可是很驚豔的，尤其是咖喱的濃鬱，S吃起來覺得有一點點中藥香，再加上魚蛋的Q滑，很nice~要是能串起來吃就好了~
泰式咖喱蝦
開背、去線、油炸......然後再淋上一層泰式咖喱，金燦燦的特別有食慾。拿起一個，先把外面的咖喱嗦乾淨，哇，還是椰奶味的哦~蝦肉本身沒有什麼特別的，但是跟咖喱一起吃，就顯得嗯...有些不一樣了耶~
雞絲腐皮卷
這個是S第一次吃到，覺得比春卷好吃，一定要推薦給你們！外邊是炸過的腐皮，吃起來脆脆的，更重要的是裡面的內陷很豐富，有胡蘿蔔絲、木耳絲、香菇、韭黃等，很爽口，蘸上醬汁更美味呦~
三杯雞
哎呀這真是不喜歡啃骨頭的小仙女の福音啊，過油的雞翅肉很入味，肉質很嫩，甜鹹香的口感~就連作為配菜的彩椒和洋蔥也很招人喜歡。
蜜汁叉燒飯
這是我吃過肉最多的叉燒飯了！吃起來甜甜的香香的，湯汁也很多，吃起來不會覺得噎得慌，最後來跟青菜營養一下，很是養生呀！
日式咖喱滑蛋雞扒飯
如果必須要點一份主食，那絕對要吹爆這款！酥脆的雞扒、炸過的日式咖喱土豆、以及重頭戲滑蛋。這份美食三重奏真的吼吼吃！尤其是滑蛋，剛上來的時候還能看出晶瑩剔透的感覺哎~
老闆說，滑蛋液加入了牛奶和香料特殊調配，嚴格執行八秒原則，怪不得這麼鮮滑爽嫩，Q彈Q彈的！
港式飲品
說起香港味道，那一定要標配絲襪奶茶了。茶檔的絲襪奶茶是後期經過調製之後，才符合了大眾口味。因為傳統的絲襪奶茶比較苦，咱們喝不習慣......
除了經典的絲襪奶茶，還有爽口的凍檸茶、」鹹雪碧「.....邊吃邊喝，這是最容易滿足的今日份享受啦！
ps：就算吃簡餐，也一定不能將就。老味道、好味道。
·//每日一句//·
·人間煙火氣，最撫凡人心·
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#今日福利#
25份茶檔套餐
日式咖喱雞扒飯
港芒奶花
三杯雞
奶黃流沙西多士
雞絲腐皮卷
凍檸茶
#今日作業#
你還記得第一次去吃茶餐廳的感受嗎？
快告訴小編到底啥最好吃！