蘭州民俗文化知多少?

2020-12-02 騰訊網

民俗文化，是一個地方老百姓在生產生活實踐中創造、共享、傳承的風俗習慣，也是一個地方生產生活中物質與精神方面的民間文化現象。民俗文化各地普遍存在但各有不同，一般與當地的歷史、地理條件和經濟文化環境有密切的關係。蘭州歷史悠久、文化厚重，而民俗文化就是其中特色鮮明的一個組成部分。

蘭州歷史上曾經多次被漢族和少數民族交替佔據，因此農業和遊牧業也曾多次交替成為主導產業。明朝以後社會進入相對穩定階段，隨著大量漢族群眾遷徙至此，生產方式呈現出農業為主兼顧牧業的形態。在這個基礎上產生的民俗文化，就帶有鮮明的民族融合特色。

清代詩人葉禮的《蘭州竹枝詞十首》中，有這樣一段生動的描述：「男捻羊毛女種田，邀同姊妹手相牽。高聲各唱花兒曲，個個新花美少年！」勞動人民辛勤耕作之餘，歡快地對唱花兒，是一幕多麼溫暖的畫面！不僅如此，蘭州人的飲食習俗，也充分展現了民族融合的特色。

蘭州人都離不開一碗牛肉麵，然而這裡面的犛牛肉和小麥粉，不正是農業和牧業的代表性產品嗎？更不用說還有那麼多的民族風味餐飲了。它們給蘭州人提供了抵禦嚴寒、高海拔和乾旱少雨環境以及生生不息、繁衍發展所必需的足夠熱量，也形成了蘭州市餐飲文化特有的一道亮麗風景線。

蘭州地處黃河之濱，母親河帶給本地人民灌溉和舟楫之利，但這是需要付出努力的。為了克服農田高水面低的困難，蘭州人創造了「水掛子」提水澆地。但這太辛苦，於是明朝的蘭州大賢段續創製水車，有效解決了高揚程灌溉的難題，讓老百姓世世代代受益無窮。而今水車已經成為蘭州市代表性的景觀之一。

黃河水流湍急，西北缺乏適合造船的木材。勤勞智慧的蘭州人巧妙地創造出羊皮筏子，在激流中踏浪穿波如履平地，充分展現了豪邁勇敢的氣概。「羊皮筏子賽軍艦。」別看它近乎原始，但在上世紀40年代，都還是遠航包頭的交通利器。抗戰中一批傑出的蘭州筏子把式，還曾經從四川廣元向重慶運送玉門汽油，為抗日戰爭勝利立過戰功呢！今天來自各地的遊客在黃河上坐一回羊皮筏子，何嘗不是他們此行最為心動的感受之一呢？

蘭州民間素來「耕讀傳家，」文化氣息濃厚，在繁忙的勞動生產之餘，練習書法、繪畫蔚然成風。蘭州出過很多書畫大家，古代有黃諫、唐璉、吳可讀、劉爾炘等。當代有華夏書壇巨擘魏振皆，他的書法造詣深受張大千、于右任、舒同、啟功等書法大師的推崇，為甘肅文化創立了一個制高點。

非常值得一提的是清人朱克敏，他以一介布衣深受民族英雄林則徐的賞識，兩人結為莫逆之交，留下了一段傳世佳話。體育活動也是英才輩出，名聞海內的象棋大家「彭高棋」彭述聖，曾經攜高超棋藝遊歷華北，與許多國內著名棋手交鋒均佔上風，被權威象棋月刊稱為「大國手。」

從那時起，象棋一直是蘭州人熱衷的競技活動。而以卓絕武功在西北獨樹一幟的馬鳳圖老人，在傳承華北武學的基礎上獨創馬家拳，力道剛勁、攻防兼備，而且經受過抗戰的實戰檢驗，因此得到廣泛傳播，桃李遍天下。說起馬家「翻子拳」無人不知，是蘭州人引以為豪的一朵奇葩。

蘭州人向來以心靈手巧著稱，因而創造了獨特的工藝美術，其中尤以刻葫蘆蜚聲海內外。自清代光緒年間初創，先後經歷了人物臉譜、磨光書畫葫蘆，到今天山水雕刻、彩色雕刻、人物肖像、縮微雕刻、大型葫蘆雕刻等多種形式，真可謂琳琅滿目、美不勝收，成為各地遊客的首選紀念品之一，也成為蘭州與各地區交流聯誼的重要載體。

近年來異軍突起的黃河奇石，已成為收藏家的摯愛。它色澤豔麗、圖案奇特、意境深遠，細細觀摩之下，不由得使人讚嘆大自然的鬼斧神工之妙。其與南京雨花石、山東長島石、湖北宜昌石並稱「四大名礫石」。如今收藏黃河奇石，是很多蘭州人的情趣愛好，在民間有廣泛的基礎。

人際關係融洽是社會和諧的基礎，蘭州人深諳其中的道理，於是與生活相關的節慶習俗應運而生。每年農曆「二月二龍抬頭」要專門理髮，四月初八到五泉山遊玩，端陽節吃粽子綠豆糕，八月十五隆重慶賀中秋佳節等等，金城上下充滿了歡快喜悅的氣氛。

當到了春節過大年，更是把地方民俗發揮到了極致。總體上說，一進入每年臘月，過年的味道就越來越濃。臘月初八要喝臘八粥，熬粥的食材和工藝非常有講究。製成以後不但自己一家人享用，還會分送給親朋和鄰居共享，大家一道其樂融融。從這一天起，準備過年吃、穿、用品的步伐加快，煎炸蒸煮樣樣齊全，廚房裡面滿滿當當。年三十除夕是過年的重頭戲，全家人務必團聚一堂，供奉起祖先牌位，還要向天地諸神獻上貢品，隨著聲聲鞭炮，兒女們向父母長輩依次敬酒，歡聲笑語充溢在天上人間。

大年初一，新的一年開始了，走親訪友是不變的規矩。從初五起，鄉下就開始耍社火，一直會鬧到正月十五。而市區一般要到初八才開始社火上街。蘭州的社火可真是場面壯觀、內容精彩。有獅子、旱船、高蹺、戲劇人物，還有造型十分驚險、令人百思不得其解的「鐵芯子。」你看那「李彥貴賣水，」就是身著古代服裝的李彥貴肩挑兩桶水，而扁擔上一頭站著小姐，一頭站著丫鬟，他們共同被高高地抬起在空中，那一個搖搖欲墜的樣子，讓觀眾不由得為他們的安全捏一把汗。

要說最奪眼球的，當然要數威震八方的蘭州「太平鼓」。隨著節奏分明的「咚——」「咚——」「咚——」鼓聲，眾多的鼓手腰挎太平鼓，身著英雄裝，排列成攻無不克的堅強戰陣，踏著整齊劃一的鼓點，手中長鼓上下翻飛，腳下步伐閃展騰挪，好像是軍陣發起衝鋒，又好像壯士力拔千鈞，打出了蘭州人的志氣、力量和威風，震撼的鼓聲撞擊著觀眾的胸膛，人們受到極大的感染，對新的一年充滿了期盼和信心。這樣一派普天同慶的喜慶景象，一直到正月十五元宵節時，金城處處張燈結彩、花好月圓，「鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。」喜慶與歡悅達到高潮。這時候人們完全釋放了過去一年積累的疲倦和記憶，積蓄更多新的正能量，於是重整旗鼓，不失時機地投入到新一年的大忙中去。

蘭州文旅綜合整理

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