為什麼母雞和公雞不交配就能下蛋?那公雞存在有什麼意義?

養過雞的人都知道，母雞不用交配，自己也能夠下蛋，我們所吃的雞蛋基本就是這麼來的。既然母雞不用與公雞交配就能下蛋，那麼，公雞的存在又有什麼意義呢？

人類養雞已經有十分漫長的歷史，它們最初從野生的紅原雞馴化而來，時間至少可以追溯到3000年前。而紅原雞的來頭不小，它們的祖先就是大名鼎鼎的恐龍。從某種意義上來說，我們吃的雞肉可謂是「恐龍肉」。

恐龍曾經主宰過地球長達1.5億年，它們曾經廣泛分布在地球上。不過，恐龍並不都是我們所熟知的霸王龍、梁龍、腕龍這樣的龐然大物，事實上，還有很多體型很小、甚至身上長有羽毛的恐龍。

具體而言，恐龍可以分為兩大類，一類是像霸王龍這樣的非鳥類恐龍（蜥臀目），另一類是像手盜龍這樣的鳥類恐龍（鳥臀目）。在6500萬年前的第五次物種大滅絕事件中，非鳥類恐龍以及大部分鳥類恐龍走向滅絕，只有一小部分的鳥類恐龍倖存下來，它們進化成了現在的各種鳥類，其中包括家雞的祖先紅原雞。

這個進化過程非常漫長。隨著時間的推移，鳥類恐龍發生基因突變，產下了不同的蛋，它們可以孵化出不一樣的鳥類。經過一代又一代的演化，這種差異逐漸累積起來，終於誕生了紅原雞，進而才有被馴養而來的家雞。

作為鳥類恐龍的後代，雞也像它們的祖先那樣屬於卵生動物，它們會生蛋，新的個體會在蛋中發育成長。至於為什麼未受孕的母雞也能下蛋，這其實是母雞的排卵過程。

母雞最快在三個半月後發育成熟，它們的卵巢會開始產生卵細胞。隨著卵細胞的發育，卵黃逐漸沉積，雞蛋中的蛋黃其實就是卵細胞。

當卵細胞發育到一定程度時，它們會離開卵巢，進入輸卵管的漏鬥部（傘部）中。卵細胞在這裡停留大約15分鐘，然後會進入蛋白分泌部。在蛋白分泌部中，卵黃會被腺體所分泌出的蛋白所包括，由此形成了蛋清，這個過程持續3小時。

然後，卵細胞會進入峽部，在那裡形成一層蛋殼膜，把蛋清和卵黃包裹起來。接下來，卵細胞會到達子宮，含鈣物質會逐漸在蛋殼膜上沉積，由此形成了堅硬的蛋殼。

最後，卵細胞從洩殖腔排出體外，這樣就得到了雞蛋。由此可見，這樣的生蛋過程其實是母雞的排卵過程。由於沒有經過受精，這種雞蛋不會孵化出小雞，這就是我們通常所食用的雞蛋。

雖然母雞不用交配也可以下蛋，但孵不出小雞的雞蛋無法延續後代。因此，公雞的存在意義就很明確，它們可以與母雞進行交配，讓卵細胞受精，這樣才能繁衍後代。在交配時，公雞與母雞的洩殖腔孔相對，公雞至少會排出15億枚精子，它們可以長時間在母雞體內存活，持續時間可以超過半個月。

一般而言，母雞每年能產下大約300枚雞蛋。母雞隻有在窩裡產下足夠多的蛋時，它們才會停止排卵，開啟孵化模式。但在大多數情況下，人類會不斷把雞蛋拿走，這樣母雞就會不停下蛋，無暇孵化雞蛋。