九月份，是一個玉米秋收的季節，還記得小時候在家掰玉米的場景，頂著酷暑，口渴了挑選一根汁水比較多的玉米杆當甘蔗解渴，多美好回憶，但是已經回不去了。
小時候吃玉米杆的回憶玉米可以做成玉米汁，相信很多小夥伴們都在吃火鍋的時候喝過，它味道鮮甜適口，特別是那股玉米的清香味讓人喝過後口齒留香。飯店裡面的玉米汁一般都是四十元左右一紮，相比較是非常貴的，它的實際成本不超過10塊，那麼為什麼還有那麼多小夥伴喜歡呢，那是因為自己做的不好。今天就和小夥伴們分享自製玉米汁的製作方法，它只需要添加一種東西，做出來的玉米汁濃醇香甜。
玉米汁【食材清單及輔料】
甜白/黃糯玉米2包，溫水800ml，牛奶100ml，白砂糖適量，白米飯60g
【製作方法及步驟】
1、把新鮮的糯玉米綠衣去掉，儘可能地把玉米須也剔除，因為是剛刨開的，所以不用清洗。
新鮮糯玉米2、把玉米放在蒸鍋上蒸煮15至20分鐘（根據玉米棒的大小來定）。
蒸玉米3、把蒸好的玉米放自然冷卻，然後用手把玉米一粒一粒地刨在碗中。
蒸熟的玉米4、把剝好的玉米粒放入料理機中，然後加入牛奶、白砂糖、溫水、米飯（這才是玉米汁濃醇香甜的原因），然後啟動料理機把它們全部榨成汁。
玉米刨成粒5、榨好的玉米汁用細濾網或者紗布過濾一下，並且儘可能地把濾網或者紗布裡的玉米汁過濾出來，這樣才能保證玉米汁的柔滑與細膩。
料理機打成汁6、榨好的玉米汁裝入瓶中冷藏即可。
一份濃醇香甜的玉米汁就做好了，大人喝的話，冰鎮一下是最好的。玉米汁含有人體所必須而且自身不宜合成的營養元素及礦物質，如微量元素錳、穀胱甘肽、胺基酸等，這些物質並不需要胃酸的分解合成，它們可以被直接吸收，除此之外它還可以提高人腦細胞的活力，提高大腦的記憶力等。
自製玉米汁成品【小貼士】
1、我們採用的烹飪方法是蒸，這樣可以減少玉米所含有的營養物質。
2、做好的玉米汁最佳口感就是冰鎮一會，若孩子喝的話建議煮熱自然冷卻至適口即可。
玉米汁3、玉米汁香醇鮮甜的原因就在於添加的白米飯，所以這是必不可少的。
4、挑選玉米的時候要注意不能有發黴、腐爛的。
5、與甜玉米相比，用糯玉米做出來的玉米汁味道更佳濃鬱。
6、玉米汁的濃稠可以根據自己的喜好用溫水來調整。
玉米汁