導語：這幾種旱地蓄水措施，有助於增加土壤含水量，提高葡萄產量
水分是葡萄植株生長的必要營養素，土壤中水分含量的多少影響著植株的生長發育，更能影響後期的葡萄產量。在北方乾旱的地區，因為年降水量比較少並且分布不均勻，另外，土壤中的很多水分都白白蒸發掉，所以造成了土壤缺水的現象，並且從南向北，從東向西虧缺越來越嚴重。
從葡萄的生理習性來講，雖然它屬於耐乾旱的植物，但是在它的萌芽期、果實膨大期都需要充足的水分作為補養。如果在此時大量降雨或者及時澆水的話，那麼則有利於產量的提高特別是在花芽形態分化期、果實著色初期(7月中旬至8月下旬)，充足的水分有利於果粒的再次膨大，並且對果粒的增大和果實上色和增糖有著積極的影響，因此有利於提高果實的質量。
但是如果在此期間，陰雨連綿，那麼病害就容易發生。葡萄的釆收季節，如果天氣乾燥，降雨量少，那麼就有利於葡萄果粒的增糖和上色，也可以提高果實的品質，促進枝蔓的成熟。所以要充分掌握好水分的調控。
旱地蓄水措施
旱地土壤保墒的方法主要是通過土壤的管理來實現的。一般情況下，在1米深的黃土層內可以儲存250~300毫米的水層，有160~200立方米的水分；在2米深的黃土層內可以把全年500~600毫米降水量儲存起來，在乾旱的時候補充給葡萄。所以，幹早土地的中深厚的土層被稱為「土壤水庫」。只有將旱地的「土壤水庫」的儲水工作做好，才能保證和實現葡萄的豐產和穩產。
01.深耕翻
深耕翻能夠提高降水的下滲速度和儲水量；打破犁底層，使土壤熟化的程度加快，提高土壤的通透性；同時還能使土壤形成深厚的耕作層，有利於根系的蔓延生長，因此根系的生長空間會擴大，並且能夠更好地應用深層的水分和養分。深耕翻的時間通常在秋季的擴穴和施有機肥一起，時間趕早不趕晚，一般深翻的深度為40~50釐米。
9月下旬至10月中旬氣溫土溫比較高，根系有一次生長的高峰期，所以這為深耕翻對樹根造成的傷害提供了療養的機會。雨季的時候，在葡萄的行間，可以結合除草耕翻，通常為了積累雨水，因此深耕翻的深度保持在20釐米以上。
02.深松耕
深松耕就是將土壤進行鬆動而不是進行翻轉，這樣可以使土層的狀態變得很疏鬆，因此使土壤熟化的速度加快，同時增加了土壤的含水量。一般深松耕只在雨季和葡萄生長季進行，鬆土的深度為10~15釐米。
03.水平等高栽植
這種方法一般應用於淺山區或丘陵地帶，陡坡地不適合使用。具體方法就是葡萄定植溝沿等髙線開溝，從而形成等高撩壕。這樣可以攔截坡面上的地表徑流，增加降水的入滲率，同時減少水土流失。
04.修建梯田
在丘陵溝壑地田面坡度較大的地方，水平等高種植，不能實現收集雨水的作用，因此可以採取修建梯田的辦法，減少土壤衝刷和地表徑流，增加土壤水量。在修整梯田的時候，一定要保留表層的熟土，採取的方法是「裡切外墊，生土作坎，死土深翻，活土還原」。把原來的熟土層鋪蓋在新修的梯田上，再挖定植溝、施有機肥，從而就可以達到改良土壤的目的。
對於在旱地種植葡萄來說，蓄水與保墒一樣重要。只有在做好蓄水的基礎上才能做好保墒的工作。這樣可以使天然的降水轉化為土壤水分，才能保證葡萄的茁壯生長。因此，在做好蓄水工作的基礎上，還要減少和控制土壤水分的蒸發。
作者點評：對土壤中的水分進行科學的管理是非常有必要的，尤其是對於旱地來說，一旦在葡萄的生長重要時期缺水，會葡萄的產量和質量造成嚴重的影響。因此旱地的葡萄園應該採取文中介紹的集中蓄水措施，雖然耗費人力，但是卻可以取得非常顯著的效果，後期的葡萄產量也會得到保證。旱地與其他類型的土壤不同的是土壤嚴重缺水，並且土層通透性較差，因此選擇旱地進行葡萄栽植時，對土壤的水分管理格外重視，
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