土壤的酸鹼度可影響果樹根系生長，各種果樹對酸鹼度有一定的適應範圍。柑桔、香蕉能適應酸性土壤，棗、葡萄能適應微鹼性土壤，蘋果則要求中性到微酸性土壤。果樹對酸鹼度的適應性，又因砧木而異，如以砂梨作梨砧木能耐酸性土壤，杜梨砧則耐鹼性土壤。
土壤中鹽類含量過高，對果樹有害，一般硫酸鹽不能超過0.3%。果樹樹種不同，耐鹽能力也不一樣。如葡萄較耐鹽，梨屬中等，蘋果較差。在鹽鹼地果樹根系生長不良，且易發生缺素症(Fe—Fe﹢植物吸收，而Fe﹢植物不吸收)，樹體易早衰，產量也低。因此，在鹽鹼地栽植果樹必須進行土壤改良。土壤鹽鹼化只能通過以下改良措施進行改良。
1、設置排灌系統
改良鹽鹼地主要措施之一是引淡洗鹽。在果園順行間隔20~40m左右挖一道排水溝，一般溝深lm，上寬1.5m，底寬0.5~1.0m左右。排水溝與較大較深的排水支渠及排水乾渠相連，使鹽鹼能排出園外。園內則定期引淡水進行灌溉，達到灌水洗鹽的目的。當達到要求含鹽量(0.1%)後，應注意生長期灌水壓鹼，中耕、覆蓋、排水、防止鹽鹼上升。
2、深耕施有機肥
有機肥料除含果樹所需要的營養物質外，並含有機酸，對鹼能起中和作用。有機質可改良土壤理化性狀，促進團粒結構的形成，提高土壤肥力，減少蒸發，防止返鹼。
3、地面覆蓋
地面鋪沙、蓋草或其他物質，可防止鹽上升，起到保墒的作用。
4、營造防護林和種植綠色作物
防護林可以降低風速，減少地面蒸發，防止土壤返鹼。種植綠色植物，除增加土壤有機質、改善土壤理化性質外，綠肥的枝葉覆蓋地面，可減少土壤蒸發，抑制鹽鹼上升。
實驗證明，種田菁(較抗鹽)一年在0~30cm土層中，鹽分可由0.65%降到0.36%，如果能結合排水洗鹼，效果更好。