採用靜電吸附除塵的創新技術，油煙可在瞬間轉化為清潔空氣。
高壓靜電除塵的機理概括為：電暈電極與高壓靜電連接，產生不均勻電場。"由於電暈極的曲率半徑很小，其表面電場強度很大，表面空氣被電離，導致自由電子加速。在移動到集塵極的過程中，含塵氣流中的油煙顆粒相互碰撞，以驅動速度移動到集塵極，即在中和後完成除塵。大量中性分子被電離，稱為電子雪崩。
這個過程產生藍色閃光，燃燒，也稱為電暈放電。電暈放電時的電場強度稱為臨界電場強度，此時的電壓稱為臨界電壓。在那之後，如果電壓進一步增加，兩極之間就會有火花擊穿，這就是擊穿電壓。靜電油煙淨化器應在電暈電壓和擊穿電壓之間工作。高壓靜電除塵的機理概括為：電暈電極與高壓靜電連接，產生不均勻電場。由於電暈極的曲率半徑很小，其表面電場強度很大，表面空氣被電離，導致自由電子加速。在移動到集塵極的過程中，含塵氣流中的油煙顆粒相互碰撞，以驅動速度移動到集塵極，即在中和後完成除塵。大量中性分子被電離，稱為電子雪崩。
在外加高壓的作用下，負極線表面上或附近的電子迅速移動到正電極上，與氣體分子碰撞並電離。當油煙廢氣通過高壓電場時，油煙粒子在很短的時間內由於氣體離子的碰撞和俘獲而帶電，在電場作用下移動到正極集塵板上，從而達到分離效果。該設備具有投資少、佔地少、無二次汙染、運行成本低等優點。由於易捕集粒徑小的粉塵，淨化效率高，可達95%以上。其淨化機理與氣體法的不同之處在於分離力是靜電力，直接作用於顆粒，而不是作用於氣流，具有能耗低、阻力低的特點。
靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，當與高壓直流電源和接地陽極板相連的陰極線(也稱為電暈電極)之間形成高壓電場時，由於陰極電暈放電，氣體被電離，此時，負電氣體離子在電場力的作用下移動到正極板，並接觸到運動中的塵埃粒子，然後塵埃粒子被負電充電。在電場作用下，粉塵顆粒也向陽極移動。當它們到達陽極時，電子被釋放，塵埃粒子沉積在陽極板上，淨化的氣體從防塵裝置中排出
高壓靜電設備的技術優勢：
1.處理體積大，壓力損失小，可在高溼度下運行。
2.去除率可同時滿足淨化要求。
3.有效去除顆粒的直徑範圍很大。
在連續使用約三個月後，去除率呈線性下降，直至為零。如果要保證油煙的淨化效果和油煙的去除率，必須每兩周清洗一次。有一家專業的靜電油煙淨化器清洗服務公司，每次費用從1000元到5000元不等。如果不按規範進行清洗，排氣管中的油類堆積嚴重，火災危險性很大。