蔬菜是我們日常生活中的必要食物，隨著生活質量以及科學飲食意識的提高，人們對有機食品的需求量越來越大。現在農民種菜也需要緊跟市場規律，單純的高產是不行的，也要加強綠色、無汙染蔬菜的質量管控意識。種植瓜果蔬菜的過程中，既要做好病蟲害的有效防治，更不能濫用、亂用化肥和農藥。
在農村露天種植蔬菜不遭受蚜蟲、枯萎病和疫病等常見的病蟲害侵蝕是幾乎很難實現的，這就需要農民自身加強防控的意識和技能，熟悉相關的病因與防治、熟悉常用肥料及藥物的屬性和使用標準，這樣才能夠及時的預防和不濫用肥料等。綠色蔬菜並不是完全不使用化肥農藥，而是能不用就不用、能少用就少用的原則；當然這也是農民必須具備的基本品格，才能更好的保障綠色蔬菜的持續供給。大家聽說過種菜的時候使用小蘇打的說法嗎？此前也有相關的報導，但是這與蔬菜品質和增收有何關聯呢？
一、小蘇打能不能促進蔬菜的長勢？
按照一般的慣性思維，種菜我們就會聯想到農家肥、化肥和相關的藥物，和小蘇打又有什麼關係呢？很多人知道小蘇打是製作包子、油條等麵食的添加劑，起到發酵、蓬鬆等作用，小蘇打確實有這樣的功能，但是也就僅限於食品級的小蘇打。小蘇打又叫「碳酸氫鈉」，有食品級和工業級相關的製成品，基本是白色粉末狀或者晶狀物質。小蘇打的化學屬性非常活躍，易溶於水、遇熱易分解，其主要的成分就是碳和碳酸氫鈉，分解以後的主要殘留物就是碳酸鈉。由此可見，小蘇打所含的成分也是蔬菜生長所需的肥料之一。
二、小蘇打不只作蔬菜的肥料使用。
蔬菜生長的首要條件就是土壤、水分和陽光，大部分蔬菜的需肥都是以氮、磷、鉀肥以及相關的複合肥為主。確切的講，常見蔬菜所需的肥源完全可以通過熟腐的農家肥來獲取，只要不是為了促長需要，連化肥都可以不用施，就更不必使用碳酸鈉等化肥了。其實小蘇打所含的中微量元素對蔬菜的成長作用並不大，使用小蘇打的目的也不是為了施肥。那麼是什麼作用呢？一是為了驅蟲和滅蟲，二是為了改善土壤質量，三是增強蔬菜的抗逆性；這也正是有的農民使用了小蘇打種菜以後獲得增產的主要原因。
三、種菜的過程中怎麼使用小蘇打？
小蘇打是弱鹼性的粉狀物質，如何用來促進蔬菜品質呢？並不是像撒石灰粉一樣撒入土壤就可以的，那樣反而會抑制蔬菜的光合作用，並且在遇水發生化學反應釋放熱量的時候會造成灼傷效果。使用小蘇打也是有技巧的，要充分利用它的可溶解屬性，按照一定的比例與清水勾兌。攪拌均勻以後，將小蘇打水溶液噴施在蔬菜的葉面和土壤，這樣就起到了殺蟲、驅蟲的效果，也能夠一定程度上對土壤的理化性能起到調節作用。通常來講稀釋後的小蘇打水溶液是不會傷害蔬菜的，可以根據實際長勢進行多次噴施，與食醋噴施的原理差不多。#帶你看三農#