隨著綠殼蛋雞逐漸被消費者所熟悉，作為全國農產品地理標誌的江西東鄉綠殼蛋雞產能也在快速地發展，但如何讓更多的消費者認知並喜歡，這還確實需要細細琢磨。2020年6月16日，由新牧網、新禽況主辦的【蛋無抗、食無憂——「優質品牌蛋」尋跡之旅】走進江西東華種畜禽有限公司，來到東鄉區小璜鎮大眾山上，探尋東鄉綠殼蛋雞的發展之路！
「優質品牌蛋」尋跡之旅，走進江西東華種畜禽有限公司
偶遇「華夏明珠」，培育國家級家禽品種
畜禽種業是國家戰略性核心產業，但在蛋雞方面，目前國內還沒有出現幾個擁有自主智慧財產權的地方蛋雞品種。據江西東華種畜禽有限公司總經理徐建生介紹，其在1984年於江西東鄉偶然間發現了幾隻「特別」的雞——東鄉綠殼蛋雞。
江西東華種畜禽有限公司總經理徐建生
當時還是農業局的農業技術員的徐建生覺得，這是天意，是天命，也是使命。「烏雞珍貴，是黑色食品，綠殼雞蛋神奇，是綠色食品，烏雞生產綠殼蛋，絕對是奇上加奇！」這讓一位紮根基層、熱愛農業的科技工作者徐建生有了一種歷史使命感——他要將東鄉綠殼蛋雞培育為國家級家禽優質品種！
東鄉綠殼蛋雞
據專家介紹，東鄉綠殼蛋雞是江西東鄉特產，具有全身烏黑、產綠殼蛋等特點，僅憑這兩個特點還不足以讓其成為全國農產品地理標誌。經國家種質資源部門分子遺傳學分析，在江西27個地方雞種中，通過計算等位基因頻率等評估品種內遺傳變異和品種間遺傳相關結果表明，在7個大類中東鄉綠殼蛋雞獨自聚為一類。
中科院吳常信院士在東華公司指導東鄉綠殼蛋雞育種
此外，據江西農業大學動物科技術學院研究表明，在相同飼養條件情況下，東鄉綠殼蛋雞蛋膽固醇含量（392mg/100g）比其他地方品種低低32%，硒含量（32mg/kg）為其他地方品種的7倍，VE含量（10.3mg/100g）為其他地方品種的6倍。
我國著名營養學家、微量元素學會名譽會長于若木題詞
徐建生告訴新禽況記者，東鄉綠殼蛋優良的品質也曾讓我國著名營養學家、微量元素學會名譽會長于若木（陳雲夫人）讚不絕口，她揮毫潑墨題詞讚譽為「東鄉神蛋，華夏明珠」。從此，「華夏明珠」憑藉自身獨有的品質和風味，既養生，又益智，且味美，還耐看，聲譽傳向五湖四海，引得全世界嘖嘖稱奇。
徐建生應邀到中南海陳雲同志家向陳雲同志夫人，我國著名營養學家，微量元素學會名譽會長匯報華綠寶貝蛋，養生蛋的營養保健效果。
英雄不該被埋沒，是金子就該讓它發光。正是由於東鄉綠殼蛋雞的優異的營養品質表現，讓徐建生把東鄉綠殼蛋雞這顆璀璨的明珠發展壯大作為畢生的事業追求，開啟了數十年如一日的品種培育、推廣之路。
辛勤汗水澆灌出美麗的品種之花
為了便於對東鄉綠殼蛋雞的培育和發展，徐建生於2005年斥資成立了江西東華種畜禽有限公司，並自籌建站投入研究育種經費1050萬元，用於建設育種研究基地。他還爭取中國科學院院士吳常信先生支持，在撫州市設立全市第一個院士工作站，爭取科研經費，對科研高看一眼，厚愛一份。在政府領導正確指導及多方的不懈努力下，東鄉綠殼蛋雞於2010年12月正式被國家農業部授予農產品地理標誌登記證書（登記證書編號：AGI00426）。
自2015年至2019年，江西東華種畜禽有限公司先後完成了對東鄉綠殼蛋雞個體性能測定記錄分析、制定家系選種選配方案、品種測定、配套系推廣等工作。目前公司培育的東鄉綠殼蛋雞可年產蛋高達240枚，雞蛋綠殼率可達100%。更讓公司值得自豪的是，在吳常信院士精心指導下，開創性的發明了國內首例自辨公母雛雞的新技術！
雛雞羽色全黑為母雞，頭頂有部分白羽的則是是公雞
經過30多年的艱苦卓傑的創業，持續發展，東華公司有東鄉綠殼蛋雞存欄10萬羽，並計劃於今年投入4000萬元，增加40萬羽存欄，推動東鄉綠殼蛋雞產業跨越式的發展。
同時為了多方面推廣東鄉綠殼蛋雞，公司除了在線上線下進行銷售，也將目光放眼更加廣闊的鮮蛋的深加工，增加產品品類。現公司有著名商標「華綠神蛋」，以及養生蛋、寶貝蛋、鹹雞蛋等系列產品品類，產品暢銷京東等線上商城以及線下市場，深受消費者喜愛。
無抗養殖有需求，建造國內首棟歐洲第四代福利飼養欄舍
隨著近年來飼料的禁抗，食品安全問題對蛋雞企業提出了更高的要求。在有著數十年養雞經驗的徐建生看來，要做到無抗養殖首先要做到以下幾點：一是做好疫苗免疫，二是蛋雞均衡全面的營養，三是完善雞舍基建，四是需要做好生物安全防控（消毒）。
如何把東鄉綠殼蛋雞養得更美更好？全國勞模、有「華綠神蛋開山鼻祖」之譽的徐建生也做了很多的思考和探索。傳統蛋雞籠養並不能將國雞的優勢發揮出來，而國內一些企業嘗試的「有籠無門」式的飼養模式也並不完全適合東鄉綠殼蛋雞。為此，他不辭辛勞特地前往歐美考察學習。經過綜合評判，最終決定於2020年8月開工建設國內第1棟歐洲第四代福利養雞舍，開啟中國福利養雞的新紀元。
歐洲第四代福利養雞雞籠可以做到室內無籠飼養，並具備自動餵料、自動揀蛋、自動清理糞汙等功能，實現全程無人幹預，讓東鄉綠殼蛋雞自由享受屬於他們的「雞生活」。作為中國養雞人真實人生寫照的徐建生認為，在未來蛋雞養殖將會如養豬行業一般，向著集約化、規模化發展，吸收使用世界先進科學技術是非常有必要的，東鄉綠殼蛋雞也必將在中國優質地方品種蛋雞的歷史裡寫下濃墨重彩的新篇章。