吃貨號稱把入侵生物吃到滅絕，為什麼雲南卻在大戰小龍蝦中完敗？

去年，雲南省發布了《雲南省外來入侵物種名錄（2019版）》，是我國首個省級外來入侵物種名錄。該名錄將入侵生物按照危害程度高低分為5大類，分別是：Ⅰ級惡性入侵類、Ⅱ級嚴重入侵類、Ⅲ級局部入侵類、Ⅳ級一般入侵類、Ⅴ級有待觀察類。

其中Ⅰ級惡性入侵類包括水葫蘆，而Ⅱ級嚴重入侵類名單中則出現了小龍蝦以及牛蛙的身影。

我們知道，小龍蝦在我國屬於國民性美食，每年可消耗190萬噸，而且國人對小龍蝦的消耗量逐漸遞增。這使得我國小龍蝦養殖業異常火爆，大約有520萬人從事小龍蝦產業，其中光是養殖小龍蝦的人就達到了100萬人左右。

而且，在我國小龍蝦價格較為昂貴，這也使得我們在消耗小龍蝦時，都是打打牙祭，如果讓國人放開了吃小龍蝦，可能對小龍蝦的消耗量還要增加10倍不止。

然而就在我國擔心養殖的小龍蝦不夠吃時，另一邊我國也是遭受小龍蝦泛濫之苦的國家，尤其是雲南各地區，當地小龍蝦泛濫成災，為了保護當地特有物種和生態環境，整個昆明都將小龍蝦納入了防控範圍，並從2013年至今，捕撈野生小龍蝦10多噸，才勉強控制住小龍蝦的泛濫，但目前仍未徹底解決問題。

我國小龍蝦為何泛濫

媒體上每次報導國外小龍蝦泛濫成災時，我國的吃貨們恨不得掂起鍋灶出國幫助他們消滅小龍蝦，那為什麼到了國內，小龍蝦依舊在泛濫呢？

其實這是因為，小龍蝦並不會乖乖地等著人類來捉，而是會在河堤上打洞，在水底的巖石、土壤中藏身。想要抓捕它們並不容易，需要投入一定的時間、精力以及金錢。也就是說，即使野生的小龍蝦本身是免費的，但打撈它們所付出的成本甚至比養殖的還高。

除此之外，小龍蝦在野外環境生長時，生長環境不可控，這也會造成它們品質下降，比如：肉質不夠多，體型不夠大，吃起來口感不如養殖的好，所以即使野生小龍蝦在市場出售，也很難賣上價錢。當然也有人認為野生的就是好東西，故意去買野生小龍蝦。

另外，小龍蝦對環境的適應能力非常強，儘管它們喜歡在乾淨的水質中生存，但如果把它們放到汙染的地區，它們也能活下去。正因為如此，導致它們體內的重金屬含量有高有低，這也是為什麼泛濫的小龍蝦不建議被流通到市場的原因。

也就是說，儘管我們非常愛吃小龍蝦，但是吃貨們並沒有辦法通過「吃」來解決生物入侵的問題。而野生小龍蝦在我國沒有天敵，再加上它們對環境的適應能力強，生命力旺盛，對食物的需求量大，以至於它們不斷擠壓我國本土水生動物的生存空間。另外它們還善於打洞，破壞堤壩等，給當地帶來了嚴重的經濟損失，所以我國才會將小龍蝦列為入侵物種，在小龍蝦泛濫的雲南省，當地會定期組織人力消滅小龍蝦，並禁止在野外河段放生小龍蝦。

儘管如此，也只是暫時控制了小龍蝦的數量，而沒有徹底解決小龍蝦入侵的問題。

養殖小龍蝦會泛濫嗎？

既然小龍蝦在我國泛濫成災，那養殖小龍蝦就不會破壞當地環境嗎？

在養殖小龍蝦之前，當地人會對承包的水域進行攔截，確保水塘內的小龍蝦不會逃之夭夭，否則養殖戶也會損失慘重。

這也使得當地的魚類難以進入到小龍蝦的水塘中，既保護了當地物種，又增加了經濟價值。

除此之外，當地人在養殖小龍蝦時，會對當地的堤壩進行加固，令小龍蝦無法鑿開，解決了小龍蝦破壞堤壩的問題。這也從一定程度上減少了小龍蝦的逃亡數量。

總結

在很多人看來，「吃」可以解決生物入侵的問題，以至於在我們的觀念裡，國外之所以大閘蟹、小龍蝦、鯉魚等泛濫，完全是因為他們不懂得中國烹飪技術。

但其實，吃貨們並無法解決生物入侵問題，這是因為只要野外有一定數量的入侵物種，用不了多久它們又會捲土重來。

除此之外，能吃的生物只佔生物入侵名單中的極少一部分而已，還有許多生物無法被食用，比如：水葫蘆。正因為如此，消滅入侵物種遠比我們想像中要難得多。