外媒:新冠患者不能忽視嗅覺訓練 須與氣味和記憶「獨處」

2020-12-04 參考消息

參考消息網11月11日報導 外媒稱,嗅覺喪失是感染新冠病毒後的主要症狀之一。由於人體味覺的80%是靠嗅覺產生的,因此感染新冠病毒後味覺也會發生改變,很多患者自述吃任何東西都很寡淡。

據阿根廷布宜諾斯艾利斯經濟新聞網11月9日報導,醫生從這類患者身上會注意擔憂和痛苦,因為患者感到自身健康受到影響,且一種極大的挫敗感影響到其生活的方方面面。

報導稱,還有一些患者出現了味覺障礙的現象,也就是品嘗味道時失真。經常會有患者會說肉嘗起來像汽油,或者感覺「所有食物都腐爛了」。

報導指出,不幸中的萬幸是,嗅覺是一種可塑性的感覺:嗅覺神經元不斷再生,組成嗅覺上皮的其他細胞幫助它們正常運作。這些細胞包括所謂的全能細胞:它們起到幹細胞的作用,可以在人的一生中不斷產生新的細胞。

最大的問題在於,為什麼有些感染了新冠病毒的患者在第四天或第五天就能恢復嗅覺,另一些人在感染後的第11天至第15天之間恢復嗅覺,還有人的嗅覺卻始終沒有恢復。

報導稱,目前據我們所知,幾乎所有喪失過嗅覺的人此後都無法恢復到患病前的嗅覺靈敏度。一種假設是,在某些人中,與嗅覺協作的支持細胞由於幹擾素增加而受到影響,並引起和維持了一個炎症過程。「細胞因子風暴」無法避免,炎症抵達了嗅覺細胞。

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    來源:獵雲網編譯:葉展盛一批人工智慧、生命科學和化學方面的專家正在通過圖神經網絡來識別分子、預測氣味。這批專家建立的模型性能已經超越了目前的所有方法,該模型誕生於DREAM嗅覺預測挑戰賽。一篇相關論文裡寫道:「深度學習在嗅覺方面取得的進步,能幫助發現新的化學合成物,進而減少自然作物的需求,降低對生態環境的影響。通過氣味識別模型推導出分子結構,可以幫助我們理解大腦嗅覺感知的運作方式。」IBM Research和香水公司Symrise也在嘗試通過機器學習來設計新的味道。
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