冬季滋補大家首選羊肉，現在去市場買肉，不管是豬肉還是羊肉都挺貴的，既然羊肉滋補那麼我們就換成羊蹄，羊蹄的營養價值還高，價格比豬肉稍微貴一點，比牛肉便宜很多，重點是羊蹄的營養價值高，富含豐富的膠原蛋白，脂肪還低，還能預防骨質疏鬆呢，市場的上大概15元一斤，每個地區不一樣。
下面教大家羊蹄的做法，配料：羊蹄六隻，迷迭香六根，百裡香適量，甜羅勒適量，黑胡椒15粒，白胡椒15粒，桂皮兩塊，香葉兩片，薑片八片，白酒兩勺，老抽一勺，生抽三勺，幹辣椒四個，八角兩個，草果一個，冰糖20克，鹽15克。
做法：1.買回來的羊蹄洗淨，然後剔淨毛，冷水下鍋焯出血沫，將迷迭香、百裡香、羅勒洗淨，將所有原料放入電飯煲內，加水沒過羊蹄。
2.大概一到一個半小時，煮好之後不要開蓋燜四小時，然後打開電飯煲將內膽取出，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃製8小時以上，然後就可以食用了。室溫低的時候，可以不放下冰箱醃製，醃製很重要不可省略。
它是羊身上最便宜部位，比海參營養還高，15一斤一定要多吃！大家喜歡嗎？有什麼不同的意見可以在下方評論出來，期待大家的留言和分享，每天都會給大家更新不同的美食，喜歡小編的話不要忘記點讚加關注哦，感謝大家的支持和鼓勵。