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800塊買一個鵝頭，獅子鵝真的這麼值錢嗎？蔡瀾嘗過後：絕對值。
春節剛剛過去，既然是過年嘛，當然免不了要大吃大喝。我們在過年中一般都會吃到很多好吃的東西，但今天要說的這種「獅子鵝」，估計吃過的朋友並沒有幾個。這種鵝是上等的營養品之一，肉質鮮嫩營養豐富，很多人吃過之後那都是讚不絕口。哪怕你是食神蔡瀾，在品嘗過獅子鵝的美味之後，同樣對其讚不絕口。
所謂「獅子鵝」，從外觀來看，這種鵝的外形與獅子也有著一些相似之處。成年的獅子鵝每隻能達到十公斤左右的重量，最重的甚至可以達到十五公斤，比普通鵝的體重要重很多。獅子鵝的外形也很漂亮，之所以起名「獅子鵝」，與它炫酷的外形有著直接的聯繫。特別是它的鵝頭，與雄獅的腦袋頗為相似，很容易讓人將它與獅子聯想在一起。
獅子鵝好吃，人們的購買熱情自然居高不下。目前獅子鵝的價格可謂相當昂貴，光是連頭帶脖子的那一截，很多餐廳就賣出了800元的高價。除了美味之外，獅子鵝的鵝頭還有這極高的營養價值，人們在享受美味的同時，還能攝入大量的營養元素，所以說獅子鵝之所以敢賣這麼貴，也是有它一定理由的。
獅子鵝目前的產量很低，一般都被當做高檔食材來看，普通人一般很少有機會能接觸到。食神蔡瀾一生中最愛美食，所以在一次品嘗過獅子鵝的美味之後，結合這種鵝類極高的營養價值和豐富的口感，才會對其給出了如此高的評價。這種鵝做成滷味從個頭上來看，也要比一般的鵝脖子長出很多，也要更粗一些，肉質緊實有彈性，吃起來香軟彈牙，真的讓人慾罷不能。
在春節剛過結束的這段時間，如果您家裡的餐桌上，還沒有看到過這種獅子鵝的身影，無疑將是一件非常遺憾的事情。不知道大家有沒有人吃過這種獅子鵝呢？
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