說到湯菜真的要提一句，湯菜可以促進人體新陳代謝，也可以幫助提高我們人體的水含量，對於想減肥瘦身的小夥伴，更是很好的選擇，提高新陳代謝本來就有利於減肥，飯前喝一碗湯可以提高飽腹感，做湯的時候一般是不會放油的，還少鹽少油，很符合當今時尚的餐飲習慣，不過我更追求完美，一定會選擇能讓我感到舒適的湯菜，比如說可以喝完以後就可以覺得滿足，對於吃貨來講最大的滿足莫過於吃了不長胖反而還能減肥。這樣下來既滿足了味蕾有滿足了自身需要，至於別的要求嗎，那就是還得能為，們人體提供營養物質，好了接下來說一下今天所介紹的湯吧——香菇豆腐湯。
香菇和豆腐都是可以為人體提供蛋白質的食品，脂肪含量很少，豆腐美容養顏的作用也是人人皆知，女性朋友多喝這個湯，能很好的補充元氣，所以呢這道湯菜真的是很棒，為什麼說一年四季都少不了呢，一是因為這兩個主要食材很常見，一年四季都可以買的，到並且價格實惠不會有太高成本，再一個就是有較好的口感不會讓人家覺得膩，像現在這種大夏天，來一款這種清淡的湯，保證家人會稱讚，有菜有肉有湯可以讓人很容易滿足於它的口感，並且還節省了炒菜的時間和不必要的麻煩。
誇了這麼久是時候來說一說怎麼做這道湯了，首先呢準備上好五花肉，切成薄片備用，然後準備新鮮的豆腐，用涼水衝一下，緊接著切成小塊備用，隨後將香菇洗淨切片，切成等大的薄片即可，準備好花椒、八角作為調味，姜、蔥切絲備用，準備好大蒜切片備用，準備醬油、菜油、精鹽作為調味。食材一看就知道，真的是健康清淡。既然準備好了食材那就開始行動，開鍋倒入菜油，油溫上升後倒入花椒、八角、蔥、姜炒出香味，緊接著倒入五花肉丁進行翻炒，直至鎖緊肉麵即可倒入豆腐，翻炒兩下隨即倒入適量得水(根據大家飯量酌情倒入)，緊接著倒入香菇及少量醬油即可，看燒開沸騰時加入少量的精鹽放入蒜片(喜歡吃香菜的朋友也可以加入少量香菜那也很不錯)就大功告成可以盛出上桌了。
這麼一道香菇豆腐湯就這麼簡單易學，這麼點步驟就可以做好了，是不是特別簡單，就算你是超級不喜歡下廚房的人，也別擔心，這款湯不需要你有什麼烹飪技巧，一學就會，如果家裡有朋友來吃飯，一道湯菜很簡單，大魚大肉以後來這麼一道清淡的湯，朋友們肯定會喜歡，美食不一定是大魚大肉，清淡的湯也可以很美味，烹飪美食也是件十分有趣的事，更何況這美食可以讓我們的味蕾得到享受，也可以讓我們的身體吸收更多的營養，真的可以說得上一舉多得的美食湯菜，話不多說快快品嘗吧！