小小胡蘿蔔,有3大好處,常吃胡蘿蔔,保護眼睛、美容養顏效果好

2021-01-16 騰訊網

胡蘿蔔屬於野蘿蔔的變種。胡蘿蔔和白蘿蔔就只有一字之差，但是口感和營養價值卻有著很大的差距。胡蘿蔔的營養價值越來越被人們所重視，主要是因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是我們人體所需要的維生素A的主要來源。

而維生素A又對人體有很多的好處，所以人們對胡蘿蔔的熱愛程度也是日益增加。在寒冷的冬季，人們最常見的胡蘿蔔美食就是胡蘿蔔燉羊肉，想起來可謂是美味可口。一根胡蘿蔔營養價值豐富，常吃胡蘿蔔，還能有這3大奇妙作用！

1.保護心血管

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以清除人體血液中和腸道中的自由基，起到預防心腦血管等疾病的作用。胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，生物鉀進入血液後，可以將血液中的油脂乳化，同時還可以將血管壁上的斑塊溶解，使這些斑塊快速地排出體外，從而起到很好的降脂作用。那麼胡蘿蔔怎麼吃才能達到最好的效果呢？胡蘿蔔熟吃可以達到最好的降脂效果，常見的吃法就是炒著吃，在做菜的時候，一定要多放一些油，最好是和肉一起炒著吃，效果會更好。但是需要大家注意的是，胡蘿蔔吃太多會導致皮膚變黃，所以食用胡蘿蔔也要適量。

2.美容養顏

胡蘿蔔素中富含維生素A，維生素A是一種應用非常廣泛的維生素，它有助於保持皮膚的柔軟和豐滿，提高皮膚的鎖水功能，還有很明顯的抗角質化的效果，可以延緩皮膚的衰老，促進細胞的新陳代謝，防止皮膚粗糙，使皮膚保持更加年輕的狀態。如果身體缺乏維生素A，通常會出現角質代謝異常，皮膚變得乾燥缺水，當皮膚出現這些不好的現象時，我們就可以多食用胡蘿蔔來改善皮膚狀態。

3.明目

經常吃胡蘿蔔可以明目，其所含的維生素A對眼睛的好處很多，可以維持眼睛的健康，改善夜盲症。胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素被吸收利用以後，也是轉化為對眼睛有好處的維生素A，維生素A和蛋白質會結合為視紫紅質，這種物質是眼睛視網膜的杆狀細胞感弱光的重要物質。同時，維生素A還可使上皮細胞分泌黏液，防止發生乾眼病。所以嚴重缺乏維生素A的人，對光線的感知力會很差，在晚上光線比較弱的情況下，就會看不清東西，也就是人們所說的夜盲症。補充維生素A以後，這種現象就會有所改善。

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