你聞過路邊燒烤攤上散發出來的味道嗎？你真正嘗過邊烤邊吃的五花肉嗎？你如果喜歡吃烤肉類的食品，那你有吃過烤魚嗎？總是能聽見一些朋友說，他們本不喜歡吃魚，但嘗過烤魚後，連魚肉的腥味都不記得了。而且烤魚這個東西，它不光是吃的魚，還有很多配菜，邊吃邊加菜，吃起來熱鬧不說，也不會顯得單調。
ONE烤魚的興起
烤魚的吃法最開始是由重慶市萬州區興起的，由於地理位置處於長江沿岸，經常能吃到魚，同時又因為沿岸溼氣較重，所以人們便發明了將魚肉烤來吃的方法。在重慶萬州當地，有個叫做心連心廣場的地方，那裡開了數家專營烤魚的店，很多人途徑萬州時，都會專門尋著到心連心廣場去，只為吃上一口正宗的烤魚味道。
這種烤魚是和普通的燒烤不同的，普通的燒烤是直接將肉放在烤架上烤來吃，但是烤魚的話是講究先烤後燉的工藝，讓魚肉得到更足的韌勁，吃起來口感甚好。烤魚有很多種口味，其中包括有泡椒味、蒜蓉味、香辣味和豆豉等，每一種味道都帶有獨有的特色，要我這個吃過各種味道烤魚的人來說的話，每一種味道都特別好吃！
TWO烤魚的吃法
按照重慶當地人火熱的習性而言，吃烤魚的時候還會小酌幾杯啤酒，剛從冰櫃裡拿出來的啤酒爽口透亮，與剛從盤裡起鍋的魚肉相遇，那種滋味真的只有你自己去親自嘗過了你才知道它到底有多奇妙。吃完烤魚以後，還有很多配菜，諸如土豆、魔芋和豆皮之類的，邊吃邊涮，熱鬧的氣息為你營造出其樂融融的氛圍，可以讓你跟同行的人之間感情得到升溫哦~
THREE健康吃烤魚
也許你會說烤來吃的魚肉吃過了會影響健康，特別是關於一些烤肉含有致癌物質的說法，你就會更加堅信不疑。其實不然，早在2014年就有匹茲堡大學的專業研究人員說過，如果每周吃一次烤魚的話，對大腦來說是十分有益健康的。飲食的自身美味和健康的因素，使得烤魚近些年來成為飲食界的一股熱潮，它已經流傳到北京、廣州和上海等地區，深得大眾喜歡。
不過要注意的是，烤魚這個東西的熱量是比較高的。如果你想要的減肥的話，儘量還是要少吃，如果實在是忍不住，那你可以考慮搭配一些胡蘿蔔之類的東西一起吃，這樣比較健康均衡，更有益於減肥。