冬天來了，
這世界仿佛又成了它們的天下
羊肉火鍋、燒雞公、烤魚……
太多美味，佔據你我的味蕾
But，為什麼有些菜就是好吃到爆啊
簡直奏是在不停地對你說
歡迎你來，歡迎你再來
一位民警的細心舉動，揭開了謎底
近日杭州市市場監管局公布18家食品安全「黑名單」，李記烤魚、旺順滷味店、優咪餐飲、三墩長橋農貿市場北門小唐滷味城4家餐飲店因非法使用罌粟殼、罌粟粉等危害人體健康的物質上榜。
在「李記烤魚」的廚房，執法人員找到了兩袋罌粟殼，而盛高湯的鍋子裡有一袋紮好的「香料包」，打開一看，全是罌粟殼。
「把八角桂皮和罌粟殼放進高湯裡煮，調出一鍋『罌粟湯』，平時做菜時就像放味精一樣，在盤子裡淋上一勺。據老闆交代，有毒的美味就是這麼煮出來的。」
「李記烤魚」是去年4月開張的，生意一直很火爆，在附近一帶小有名氣。
去年8月，上塘派出所的三名輔警下班後來到李記烤魚吃夜宵，點了幾個普通的炒菜和一份烤魚，其中一名輔警對美食比較有研究，大家吃得酣暢淋漓，他多留了份心眼。
「烤魚味道很鮮，鮮過了頭，到底是煮法獨特還是用料有講究？」為了驗證心中的疑慮，吃完後他打包了一部分吃剩下的烤魚，並帶回了上塘派出所。
回到所裡，民警用毒品檢測的試紙一測，果然嗎啡檢測結果呈陽性。
你黑我誒，吃進肚子裡的東西還有罌粟殼。
據烤魚店老闆李金紅交代，自己是在朋友的提點下，在8月初花300多元買了約300克罌粟殼。
「根據以往的經驗，不法商販會把罌粟殼、罌粟粉用於製作滷味、火鍋、麻辣香鍋、燒烤、烤魚等。把罌粟殼放在調料包裡製作湯底，這種情況經常出現在滷味店、火鍋店裡。
而李記烤魚效仿的就是『澆滷汁』的手法，把罌粟殼和香料裝在紗布裡，和高湯一起煮成一鍋『罌粟湯』，平時做菜像放味精一樣，在盤子裡淋上一勺。」拱墅區市場監管局稽查二科科長黃堅說。
對於「個別餐飲店非法添加罌粟殼」的說法，消費者並不感到陌生，市場監管部門也是年年都查，但屢禁不止。
在這次專項行動中，又有4家餐飲店「落網」，且均為滷味店。位於沈家埭12號的「旺順滷味店」就是其中之一。滷味店老闆張繼芳交代，去年10月，有人上門兜售罌粟殼，說是放在調料中可以提升銷量。買了罌粟殼後，在製作醬鴨製品時將3-4個罌粟殼放入滷料包，製成醬鴨進行銷售。一隻醬鴨僅售二十幾元，聞著香、口感也好，由於價廉「味美」，銷量一直不錯。
冒想到哇，滷味裡面也有。
根據處罰結果，「李記烤魚」負責人李金紅因犯生產銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑十個月，並處罰金人民幣10000元。「旺順滷味店」負責人犯生產銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑一年六個月，並處罰金人民幣1萬元。而另外3家滷味店仍在處理中。
無獨有偶。上海市青浦區有一家小有名氣的米線店，儘管門面不大，裝修簡單，卻吸引著八方食客。由於生意不錯，要求加盟的人也越來越多，80多家加盟店遍布上海各區。原來，這些加盟店都用了總店提供的秘制湯料，其中包含碾碎的罌粟殼。近日，多名店主因生產銷售有毒有害食品罪被判刑。
日前，四川成都在抽檢中就發現5個火鍋調味料樣品中含有罌粟殼，不符合食品安全國家標準，涉及4家餐飲單位。
另據媒體報導，浙江寧波有警察叫了一份外賣，結果卻吃出罌粟殼。
一位曾經誤食過「毒」滷味的市民傅小姐告訴記者，「加了罌粟殼的滷味鮮味明顯，熱的好吃，冷掉了也好吃，越吃越想吃，禁不住去想它。」
她說，幾年前家附近的農貿市場開了一家滷味店，生意火爆，飯點前必排起長隊，農貿市場那麼多滷味店，哪家的生意都沒它好，自己也是常客。
「我也對比過每家店的滷味，唯獨這家店的滷雞翅又香又鮮，口感很好，吃完後還念念不忘。那段時間，每個星期至少要吃一次。最後可能被同行舉報，監管部門來一查，是加了罌粟殼！」傅小姐說。
長期食用含有罌粟殼的食物，從心理到生理上都會產生依賴性，時間久了，食用者就會出現發冷、乏力、出虛汗、面黃肌瘦等症狀，嚴重的還可能對人體神經系統、消化系統造成損害，導致慢性中毒。
據李記烤魚老闆李金紅交代，罌粟殼是以500元一斤的價格，從石祥路上的糧油批發市場購買的。警方順著線索，找到了「上家」——經營香料店的馬某。馬某交代自己只是幫忙代購，以此賺取差價，真正的銷售上家是餘杭區勾莊食品批發市場的香料經營戶魏某，自己從魏某手中以350元每斤的價格買了6斤罌粟殼。而旺順滷味店的罌粟殼，上家也同樣是調料市場。
三墩長橋農貿市場北門小唐滷味城老闆唐光樹，則是通過網際網路購買罌粟殼。
罌粟殼長這樣↑
罌粟殼，又名「御米殼」，俗稱「米殼」，是成熟的罌粟果去掉籽後的部分。罌粟殼呈橢圓形或瓶狀卵形，多已破碎成片狀。外表面黃白色、淺棕色至淡紫色，平滑，略有光澤，有縱向或橫向的割痕。頂端有 6～14條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭；基部有短柄。體輕，質脆。內表面淡黃色，微有光澤。有縱向排列的假隔膜，棕黃色，上面密布略突起的棕褐色小點。氣微清香，味微苦。
它含有20多種生物鹼，其中以嗎啡、可待因、那可丁、罌粟鹼等為主要成分。具有鎮痛、催眠、呼吸抑制與鎮咳作用，一般用於醫藥行業。我國法律明令禁止在食品中加入罌粟殼。
根據我國刑法規定，種植、製售罌粟都是違法的。對於銷售罌粟殼粉和罌粟籽粉的，完全可以視為販毒。
教您如何鑑別食物是否加了罌粟殼
1.從外觀上識別。罌粟殼外觀為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。
2.初次食用加了罌粟殼的火鍋和滷製品後，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃後不易入睡等感覺。食用者實際體感除了會因個體差異而有所不同外，與火鍋中實際非法加入的罌粟殼含量也有很大關係。
專家提醒，偶爾吃幾次添加了罌粟粉的食品對人體是不會造成太大傷害的，如果有消費者對某些食物慾罷不能，懷疑其中添加了罌粟粉，可以通過多喝水、多吃蔬菜水果來緩解。
因為水能夠加快代謝，將有毒物質排洩出去，而蔬菜水果中的膳食纖維也可以阻礙有毒物質的吸收。
當然同時別忘了撥打電話舉報。武漢地區可撥打24小時餐飲服務食品安全舉報投訴電話85711111、12345、96578
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