13種富含碘的食物,看看你知道多少

　　13種富含碘的食物，看看你知道多少

　　吃富含碘的食物有助於甲狀腺控制新陳代謝，排毒，生長和發育。雖然大多數人認為海藻和海鮮是含有高碘含量的食物，但也有許多以碘為主的植物性食物，從漿果到土豆。

　　碘的推薦每日允許量（RDA）如下。然而，鑑於許多關鍵的身體功能碘支持，許多醫療保健專家認為這些建議太低。在某些情況下，服用碘會使您的病情惡化，因此請務必諮詢您的提供者。

　　7富含碘的食物

　　時長：4分鐘

　　海洋蔬菜和海鮮天然含碘量很高。下面列出的水果和蔬菜的碘含量可能會有所不同，具體取決於它們種植的土壤。沿海地區種植的蔬菜和水果的碘含量較高，而內陸種植的蔬菜和水果則含量較低。因此，雖然這些值可以估算，但碘含量會有所不同。

　　最可靠的天然碘來源是海洋蔬菜和海鮮。其他常見的來源通常是高碘，因為它們生長在富含碘的土壤中，在其飲食中餵養魚（即雞和蛋）或強化（穀物）。雖然牛奶是碘的天然來源，但其含量卻大大提高，因為奶農使用抗菌碘溶液來清潔設備以及奶牛奶頭。這種做法已經下降，因此，乳製品並不像過去那樣可靠。雞蛋含有碘，因為商業飼養的雞在他們的飲食中餵魚。麵包通常含有碘，因為加入含有碘酸鉀或碘酸鈣的麵包調理劑; 穀物通常不是碘的良好來源。

　　海洋是大多數富含碘的食物的來源，包括海鮮和海藻（有時稱為海洋蔬菜）。當然，美國海藻最常見的用途是作為壽司包裝，但它們在長壽菜和日本料理中很常見。海藻傾向於儲存重金屬，因此要小心消耗太多。它們可以乾燥，酸洗或用作調味品。我建議將它們撒在湯或沙拉中：由於它們的鹽含量很高，因此片狀海藻很容易替代食鹽作為食鹽的替代品。下面是一些用於烹飪和吃零食的常見海藻。

　　您可能知道紫菜是用作壽司卷包裝的深綠色黑色海藻。它有薄片，是低碘海藻之一。一張紙提供16微克（mcg）的碘。它是紫菜屬的紅藻。

　　Kelps的碘含量相對較高，但有幾個品種。Arame具有溫和的半甜味，並呈深棕色。一湯匙Arame含有約730微克碘

　　Kombu海帶廣泛種植在日本和韓國的浮動海洋繩索上。它是亞洲最受歡迎的海洋蔬菜之一。一英寸長的海帶含有約1,450微克的碘

　　裙帶菜海帶具有甜味但強烈的味道。幾個世紀以來，日本海上農民種植裙帶菜。它在長壽運動中很受歡迎，並被用於傳統中醫中以解決各種健康問題。一湯匙裙帶菜含有約80 / mcg的碘。

　　在Sargassum科學屬中，一湯匙的hiziki - 有時稱為hijiki--不僅含有約780 mcg的碘，而且還含有大量的鈣，鐵和鎂。然而，研究還發現它可以在67-96毫克/公斤含有無機砷的毒性量（其它物種測試具有比為0.3mg / kg的以下），和一些國家已經警告不要消費它。

　　這種富含抗氧化劑的水果是碘的另一個重要來源。根據1928年的一項分析，蔓越莓含有26-35十億分之一（ppb）的碘（相比之下，馬鈴薯的含量為11-18 ppb，捲心菜和生菜為6-20 ppb，有核蘋果的含量為1 ppb）。這些蔓越莓生長在靠近海洋的地方，最接近海洋的品種有較高的碘。一個網站報導，四盎司蔓越莓（約四分之三杯）含有約400微克碘。我建議買新鮮的有機漿果或果汁。如果您購買加工過的酸果蔓汁，請注意它含有多少糖。

　　大多數乳製品含有碘，尤其是原料乳，因為它是在製作奶酪，酸奶或冰淇淋等其他產品之前的原始預加工狀態。一份250毫升或一杯，每份含有56-110微克碘。

　　由於乳製品中的碘含量通常較高，因此乳製品酸奶是一種極好的碘食物（這不適用於非乳制酸奶）。酸奶還含有益生菌。一份食物可以滿足日常碘需求的一半以上：一杯含有約90微克碘。除了酸奶，這裡有一份益生菌食品清單，您應該考慮將其納入您的飲食中，以增加健康益處。

　　生的未經高溫消毒的奶酪含有較高的碘，以及必需的B族維生素，鈣和蛋白質。一盎司的原始切達乾酪含有約10-15微克的碘。山羊奶奶酪在消化系統中更容易，含有更高水平的鈣和蛋白質。一些研究表明，巴氏滅菌減少了乳製品中的有效碘含量，而其他研究則表明不同。無論是生乳還是巴氏殺菌，乳製品可能不是某些人的最佳選擇，特別是那些敏感的消化系統或堅持素食或素食的人。

　　利馬豆，也稱黃油豆，含有適量的碘，每份8微克。但是利馬豆不僅僅是一種碘食物，它們還含有高膽固醇的纖維素，葉酸和其他B族維生素。

　　普通馬鈴薯是大多數膳食的簡單添加劑，並且由於許多已經用碘進行生物強化，因此它們是碘的最豐富的來源之一。即使在烹飪之後，研究表明馬鈴薯菜餚可以提供每日推薦攝入量的33.3％至52.7％。一定要有機，因為土豆往往很容易吸食殺蟲劑！

　　雖然如果您訂閱以植物為基礎的飲食是不合適的，但海鮮是碘的良好來源。以下是一些受歡迎的選項：

　　鱈魚。三盎司烤鱈魚每份含有99微克。鯛魚。一個蒸鯛魚片（125克）含有50微克碘。三文魚罐頭。一小罐罐頭鮭魚含有63微克碘。金槍魚罐頭。三盎司金槍魚罐頭魚（一小錫）含有17微克碘。蝦。三盎司蝦（約七隻大蝦）提供35微克碘。

　　有趣的是，雞蛋含有碘，因為家禽養殖者餵養魚粉。這也意味著雞蛋的碘含量不同。平均而言，一個大雞蛋含有約24微克的碘。所有的碘都包含在蛋黃中。

　　一份五個李子或李子幹含有13微克的碘。當然，西梅和西梅汁以刺激消化而聞名。他們的鉀，鐵和視黃醇（維生素A）含量也很高。

　　根據美國國立衛生研究院的數據，只有半杯罐裝奶油玉米含有14微克碘。與其他蔬菜一樣，這一水平可能因玉米種植地點而異。此外，請注意大多數玉米是經過基因改造的。

　　喜馬拉雅粉紅巖鹽的碘含量不同，因為它是一種天然的，未加工的產品，來自其他地方喜馬拉雅山麓。

　　巧克力愛好者歡欣鼓舞，巧克力是高碘食物！這主要是因為牛奶，還因為可可豆在沿海地區生長。一項研究發現巧克力含有70 ppb的碘。

　　如果您不是上面列出的碘食物的粉絲，您可以服用碘補充劑。市場上有許多不同類型的碘補充劑，因此了解每種補充劑之間的差異至關重要。我推薦一種變形的納米膠體解毒新生碘補充劑，它可以迅速吸收身體並轉化為有效的礦物質碘化物。

　　研究表明，缺乏膳食碘可能導致甲狀腺腫大，嗜睡，疲勞，免疫系統無力，代謝緩慢，自閉症，體重增加，並且，如焦慮，抑鬱，甚至可能精神狀態。

　　最可靠的天然碘來源是海洋蔬菜（海藻）和海洋魚類和貝類，但它們也容易受到有毒金屬和其他汙染物的汙染。乳製品長期以來一直有碘，因為奶農使用碘伏清潔液，但這種做法正在下降。雞蛋含有碘，因為家禽養殖者餵養魚粉（魚類含有碘）。當然，如果你遵循植物性飲食，這些都不是合適的解決方案。

　　麵包僅含有碘，因為使用含碘麵包調理劑，但穀物不含有顯著的碘。被列為含碘的蔬菜和水果必須在富含碘的土壤中種植，因此它們的價值在實踐中可能不一致。獲得碘的最佳方法是均衡飲食，但如果你發現自己無法做到這一點，碘補充劑可以確保定期，穩定攝入。