隨著經濟的快速發展，人們的消費能力和品質不斷升級，飲食習慣也發生了巨大的變化，越來越多的人開始接受糕點、甜品等食品作為日常飲食的重要部分，這直接促成了中國糕點、甜品人均消費量的快速增長。
漢糕堂品牌正是關注到了這一點，把握先機，精準定位市場需求，不斷提高品牌核心競爭力，通過產品布局的創新與融合，將漢糕堂新中式糕點打造成新的市場連接樞紐。
漢糕堂的品牌定位：唯美、文藝、新潮、手作。專屬於國民喜愛的中式糕點品牌，「傳統工藝+現代潮流」佔據消費人群心理，「體驗+口感」立足糕點界根本。
漢糕堂的主打系列有蛋黃酥，以及蝴蝶酥、手打糕、肉鬆小貝、鳳梨酥、紅豆酥、綠豆餅等，其中獨創產品達到了五大系列六十餘款，味道好，顏值高，重新定義世界好糕點。強大的研發團隊會定期在每年春夏或秋冬換季時推出全新季節菜單，並每個月不定期推出新品來豐富產品線，從而吸引消費者購買。
同時，現做現賣的手工糕點能更好地保留糕點的新鮮度，新鮮出爐的蛋黃酥表皮香脆，內在綿軟，口感更佳。此外，漢糕堂還打造了一系列創新口味，用芥末、小龍蝦、鹹蛋黃、黑芝麻等做糕點的餡料，新意十足，更顯高端品質。