一年前，如果你想在百元內買到一隻三四斤重的養殖石斑魚，可能難以實現。今年，養殖石斑魚價格卻有「奔二」的趨勢。由於市場供應量大，養殖石斑魚市場持續低迷。不過，記者採訪魚苗戶獲悉，由於今年的倒春寒氣候對魚苗造成影響，預計下半年養殖石斑魚價格會回升，所以吃石斑要趁「早」。
文/記者 王穎達 圖/記者 陳立新
【市場】
儘管價格下跌，對主婦吸引力有限
王女士一家都特別喜歡吃珍珠龍膽，經常在八市淘海鮮的她最近發現，珍珠龍膽的價格終於跌至兩年來低點。
不只是珍珠龍膽一個品種下跌，日前記者在八市看到，所有養殖石斑魚的價格都跌至兩年來的最低點。比如青斑、龍膽的部分品種，價格開始跌回「二」字頭。比如三斤左右的龍膽，記者向三位魚販諮詢了價格，開價最便宜的一斤只要28元。而在去年的四月，這個價格還不夠付批發價。
記者調查了比較常見的幾個養殖石斑魚品種，發現與往年比，每斤至少低了4元。
雖然價格下跌，但養殖石斑魚對於不少家庭主婦的吸引力還是有限。記者在第八市場看到，儘管有一半的賣魚攤位都在銷售青斑、龍膽這類的石斑，但問詢的人並不多。
「再怎麼便宜，一斤也要20多元將近30元，倒不如本港魚來得實惠。」前來買菜的市民袁女士說道。最近氣候回暖，巴浪、赤鯮、小管這類本港海鮮不少。如果趕上量大一些，一斤價格基本都在10元以內。「買一隻的價格，我都可以買3種不同的本港魚。」袁女士認為，雖然養殖石斑魚價格下來了，但性價比還是不算高。
【原因】
因為養殖量大，臺灣魚進口也很多
「今年所有魚都漲，唯獨養殖石斑魚在跌價。」八市萬利水產的老闆陳女士感嘆道。這種往年「高端」的魚類，今年價格卻格外親民。她告訴記者，今年除了春節以外，養殖石斑一斤就沒有超過40元的。
「今年的石斑，不僅來自大陸的養殖戶，臺灣那邊過來的量也很大，所以價格整體都下來了。」一位業內人士告訴記者。記者從中埔水產品批發市場了解到，昨天，三斤左右的青斑、龍膽批發價格在30元左右。這個價格比去年同期低了不少。中埔水產品批發市場的知情人士告訴記者，目前的低價是從去年11月左右開始的，由於到貨量大，所以即便是過年，養殖石斑魚價格漲幅也十分有限。
【預測】
下半年價格可能回升
產量大增、市場低迷，魚商的利潤就降低。低迷的氛圍不僅影響到銷售環節，從養殖環節最初的魚苗就能夠看出來。家在翔安劉五店、擁有一家石斑魚育苗場的林先生告訴記者，今年新一批石斑魚苗的價格就不如往年。村裡有一兩百戶都是靠養殖石斑魚魚苗和蝦苗為生。雖然一條魚苗的價格比往年只便宜幾角錢，但是量一多，還是有差別。
不過他也告訴記者，這種持續低迷的狀況，可能在今年下半年得到緩解。由於今年是「倒春寒」氣候，所以魚苗在培育過程中存活率就低，再加上氣溫低，用鍋爐給水加溫成本提高，預計這批魚苗價格會比之前高。這將會影響到下半年石斑魚的價格。
(廈門晚報)
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