這段短暫的兩個月時間，農民基本都處在水深火熱當中，要麼就是作物收成交通受阻賣不動，要麼就是超低價沒有人購買。受「新冠」影響，各地水產也出現大面積壓塘，無論是過去市場上的高端貨，還是曾經風靡市場的火熱產品，在當下都栽了跟頭，養殖戶、種植戶損失慘重。
直到進入3月份之後整個市場才開始逐漸恢復秩序，一些生活必備產品市場率先回暖，緊接著一些農產品行情也有回暖。不過筆者卻注意到在其他產品行情逐漸回暖的大趨勢下，石斑魚卻陷入了另一輪低價行情，價格跌到了13元一斤，就這個低價而言可以說石斑魚這種高檔魚類算是跌下了神壇。
大眾眼中的石斑魚是指石斑魚亞科的一個魚類總稱，其實在我國分布的石斑魚種類非常多，常見的養殖品種主要有青石斑魚、鮭點石斑魚、網點 石斑魚和赤點石斑魚等。就去年2019年同期的老虎斑行情來看，當時在南方多地市場，老虎斑的價格最高賣到了80元一斤，有些地區便宜一點62元一斤。直到年前的時候，石斑魚價格大多漲到了80元一斤，可謂是水產養殖領域的高檔魚類，主要供應餐飲業的各大飯店。
不過今年一開始就受到了「新冠」影響，石斑魚本該大量供應春節各地市場的，結果導出封路封村，養殖戶手裡捏著的貨都甩不出去。進入3月之後隨著「新冠」影響逐漸消退，其他水產市場行情回暖，走量也逐漸恢復，而石斑魚卻沒有出現行情回暖，反倒是價格跌入了谷底，就昨天4斤以上的石斑魚價格跌到了最低價13元一斤。就這個價格比3月初的時候價格足足跌了7塊錢。而1斤以上的價格也跌破了20元，2斤半以上的僅有17元與普通魚類的行情相差不多了。
石斑魚的價格從原來的80元跌落到僅剩下13元，僅僅用了2個多月時間，跌價之大，跌價之快顯然是從神壇上跌落了。據筆者了解，在廣東僅是湛江地區，石斑魚目前壓塘量達到了400萬斤，一面是不斷觸底的行情，一面是大面積壓塘，養殖戶面對兩面不利的局面，現在已經不知道如何是好。
筆者認為石斑魚跌落神壇，價格暴跌，還有400萬斤壓塘賣不動，跟目前餐飲業沒有正常恢復有很大關係。石斑魚原本就是高檔魚類，絕大部分的消費都是依靠飯店、酒店等高檔場所。如今這一部分的銷路斷了，緊靠零售銷量，根本行不通。而對於零售市場來說，這種高價魚在菜市場售賣，大多消費者根本吃不起，而石斑魚在菜市場越是賣不動，價格必定就會越低得厲害。
目前國內多種高檔魚類的情況都跟石斑魚是一樣的。當下唯一能解決石斑魚壓塘和低價問題的僅有餐飲業，如餐飲業不能快速恢復正常運營，那石斑魚的問題必定無法得到很好的解決。畢竟它是高檔魚類，一般人消費不起的。對此你們當地石斑魚有降價嗎？你們平時吃石斑魚嗎？
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